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Tuesday, May 31, 2022

やよい軒「カットステーキ定食」など一部メニュー値上げ、ほっともっと、ほっともっとグリルでも/プレナス6月1日価格改定 - 食品産業新聞社

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値上げ対象のやよい軒「カットステーキ定食」(和風ソース)

値上げ対象のやよい軒「カットステーキ定食」(和風ソース)

プレナス(福岡市博多区)は6月1日、同社が展開する持ち帰り弁当ブランド「Hotto Motto (ほっともっと)」(全2451店)、「Hotto Motto grill(ほっともっとグリル)」(全35店)、定食レストラン「やよい軒」(全369店舗)で一部商品の値上げを実施する。

【関連記事】富士そば6月値上げ うどん・そば1玉20円、ラーメン・天ぷら・トッピング各10円、“500円セット”は価格据え置きも「最後になるかもしれない」

「ほっともっと」では「ハンバーグ弁当各種」を各10円の値上げ、カットステーキ重は現行価格の590円から新価格640円に50円の値上げなど(以下、価格は税込)。

「ほっともっとグリル」では「グリルハンバーグプレート各種」と「グリルハンバーグコンボ各種」を各20円の値上げなど。

「やよい軒」では「(ビーフ)カットステーキ定食」を990円から1090円に100円の値上げ。「和風おろしハンバーグ定食」(現行価格790円)を800円に、「4種のチーズハンバーグ定食」(現行価格890円)を900円に、各10円の値上げなど。

プレナス 6月1日値上げ対象一覧(ほっともっと、ほっともっとグリル、やよい軒)

プレナス 6月1日値上げ対象一覧(ほっともっと、ほっともっとグリル、やよい軒)

 
プレナスによると、今回の価格改定は昨今の原材料価格や物流費などの上昇を受けて実施するもの。プレナスは「これからもお客様により満足していただける、品質にこだわった安全・安心でおいしいお弁当の提供を目指してまいります。今後ともご愛顧いただきますよう、お願い申し上げます」としている。

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ステーキのどん「リブロインステーキ100g」を434円で追加できる「学割キャンペーン 追い肉半額」 - グルメ Watch

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ステーキのどん「学割キャンペーン 追い肉半額」

 ステーキのどん(アークミール)は、「学割キャンペーン 追い肉半額」を6月30日まで実施している。

 メインメニューに「追い肉」を追加できるサービスで、中学、高校、大学、専門学校の学生証を提示をすると、「リブロインステーキ追加100g」が通常価格869円のところ、434円になる。

 グランドメニューのほか、17時まで提供しているランチメニューや日替わりメニューも対象で、そのほかの割引券やクーポンとの併用も可能。なお、テイクアウト、デリバリーは対象外となる。

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「福岡県のステーキの名店」人気ランキングTOP10! 1位は「ステーキハウス牛車」【2022年5月版/ヒトサラ】(1/5) | ねとらぼ調査隊 - ねとらぼ

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 料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。

画像:写真AC

 今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「福岡県のステーキの人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2022年5月22日時点のものです。

(出典:ヒトサラ「福岡県のステーキのアクセスランキング」

当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。

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第2位:EBISUYA エビスヤ

 第2位は「EBISUYA エビスヤ」でした。福岡駅から徒歩6分、中州川端駅から徒歩3分ほどの場所にあるお店です。高層階にあるため夜景が美しく、開放的な雰囲気の中、上質なステーキを堪能できます。看板メニューは「自家製 発酵熟成肉 薪焼きサーロインステーキ」。お肉は発酵させながら熟成を行うことで、コクとうまみをとことんまで凝縮させたものを使用。口にした途端、ジューシーでやわらかい味わいが口いっぱいに広がります。月に20頭ほどしか出荷されない希少な尾崎牛のお肉を使った「厳選 尾崎牛 特上ユッケ」や「厳選 尾崎牛 トロ握り」も、一度は頼んでみたい同店ならではの一品です。

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第1位:ステーキハウス牛車

 第1位は「ステーキハウス牛車」でした。西鉄久留米駅から少し歩いたところにある、1970年創業のステーキ専門店です。お肉は鹿児島と宮崎で生産された最高級の黒毛和牛のオスのみを使用。炭火で余分な油を落としながら焼いていくのが特徴で、特製ソースをかければうまみがさらに引き立ちます。お店の看板メニューは、肉厚で見た目のインパクトもたまらない「牛車ステーキ」。「スペシャルステーキコース」をはじめとするコース料理のほか、テイクアウトメニューもあるため、自宅でも贅沢なステーキを堪能できます。個室も用意されているため会食などにもピッタリ。貸切利用も可能です。

 ランキングの全順位は、次のページからご覧ください!

Amazonのアソシエイトとして、当サイトは適格販売により収入を得ています。

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いきなり!ステーキ 15店舗限定で『オーダーカットフェア』 開催 - 沖縄タイムス

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お肉が厚切りになればなるほどお得になります!

株式会社ペッパーフードサービス(本社/東京都墨田区・代表取締役社長CEO/一瀬邦夫)は、6月1日(水)から1ヶ月間、15店舗限定でオーダーカットがお得になる『オーダーカットフェア』を開催いたします。

マイリブステーキ・トップリブステーキ・ミドルリブステーキ・ヒレステーキ・サーロインステーキ
5種類のステーキを、お得な1グラム1円引きで販売いたします。

この機会に是非、「いきなり!ステーキらしさ」である厚切りステーキをお得にご堪能ください。




【お値引きの一例】お肉が厚切りになればなるほどお得になります!
ヒレステーキ 200g→通常価格より200円引き(税込)
マイリブステーキ 300g→通常価格より300円引き(税込)
サーロインステーキ 500g→通常価格より500円き(税込)

【オーダーカットフェア開催店舗】
<東京都>
イオンモールむさし村山店
立川北口店  
浅草雷門店
新橋日比谷口店
東京八重洲地下街店
池袋西口店
渋谷センター街店
三軒茶屋店
オリナス錦糸町店
蒲田店

<神奈川県>
横浜西口店

<愛知県>
名古屋大須店

<大阪府>
梅田堂山店
あべのルシアス店

<福岡県>
福岡東比恵店

提供:

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6月1日は牛乳の日、6月は牛乳月間です! - 農林水産省

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プレスリリース

令和4年6月1日
農林水産省

~BUZZ MAFFとのコラボ動画も解禁~


6月1日は「牛乳の日」、6月は「牛乳月間」です。農林水産省では、この期間に合わせ、牛乳乳製品の消費拡大に向け、様々な取組を予定しています。

1.「牛乳の日」「牛乳月間」とは

国連食糧農業機関(FAO)は2001年、牛乳に対する関心を高めると同時に、酪農・乳業の仕事を多くの方に知ってもらうことを目的として、6月1日を「世界牛乳の日(World Milk Day)」とすることを提唱しました。日本でも、日本酪農乳業協会(現・一般社団法人Jミルク)が2007年、これに合わせる形で6月1日を「牛乳の日」、6月を「牛乳月間」と定めました。

2.打首獄門同好会×タガヤセキュウシュウ×牛乳の日

ロックバンド「打首獄門同好会」さんと「農林水産省公式YouTube BUZZ MAFF(ばずまふ)」のタガヤセキュウシュウがコラボし、打首獄門同好会さんの曲である「牛乳推奨月間」のミュージックビデオを作成し、本日公開しました。

ミュージックビデオのURL(外部リンク):https://www.youtube.com/watch?v=n7FfYqRHLb0

3.消費者の部屋展示「What is dairy~牧場から食卓まで~」

農林水産省では、6月の牛乳月間に合わせ、6月6日(月曜日)~17日(金曜日)まで、省内の「消費者の部屋」で「What is dairy ~牧場から食卓まで~」と題して展示を開催します。今回の展示では、来場者に牛乳をより身近に感じてもらえるよう、牧場から工場における製造工程を経て安全安心な牛乳乳製品が食卓に並ぶまでの一連の流れや、牛乳の豊富な栄養成分、牛乳を使ったレシピ等を紹介するとともに、前回(3月28日~4月1日)の展示「牛乳パックのおうちへようこそ~みんなも牛乳を飲んで作ってみよう~」で好評だった牛乳パックから作った財布や名刺入れ等も展示する予定です。

消費者の部屋での展示について:https://www.maff.go.jp/j/heya/tenzi/index.html

4.#牛乳料理部

「#牛乳料理部」は、牛乳乳製品を使った料理を作り、そのできばえをSNS等で発信することで牛乳料理の輪を広げ、牛乳乳製品の消費を拡大しようという取組です。本取組はJミルクが推進しており、農林水産省においても、官民連携の取組として、職員が牛乳料理を作り、JミルクのTwitterアカウントから毎日発信しています。生乳需給が緩和する春休みを契機に3月28日から開始した本取組では、5月末までに65投稿(農林水産省本省47回、地方支部部局8回、Jミルク7回、農林水産省保育園2回、岡山県総社市1回)を発信しました。また、44の企業や個人の皆様からもSNS発信の御協力をいただいており、これらの方々を「#牛乳料理部」の部員として農林水産省のウェブサイトで紹介しています。このほか、幅広い国民の皆様が独自に「#牛乳料理部」を付して多数のSNS発信を行っており、こうした消費拡大の輪を広げていきたいと考えています。

「#牛乳料理部」について:https://www.maff.go.jp/j/chikusan/gyunyu/lin/gyunyu_ryouribu.html

5.参考

牛乳の日・牛乳月間について(外部リンク):https://www.j-milk.jp/worldmilkday/
※牛乳や乳製品のアレルギーをお持ちの方に、消費拡大への御協力をお願いするものではありません。
※牛乳乳製品の過剰摂取にはご注意ください。

お問合せ先

畜産局牛乳乳製品課

担当者:三原、熊谷、奥村
代表:03-3502-8111(内線4930)
ダイヤルイン:03-6744-2127

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牛乳瓶に4こま漫画、最後まで飲むと結末が 飲み残し減へ関牛乳企画 - 岐阜新聞

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4こま漫画「ミルクモンスター」が印刷された牛乳瓶。牛乳が入っていると見えない仕組み。

瓶に現れた4こま漫画に見入る児童=関市旭ケ丘、旭ケ丘小学校

 牛乳の飲み残しを減らそうと考案された牛乳瓶「ミルクコミック」が31日、岐阜県関市旭ケ丘の旭ケ丘小学校の給食で1日限定で配られた。牛乳を飲み進めると、瓶に描かれている4こま漫画が現れる仕組み。児童はユニークな瓶に驚き、楽しみながら食品ロス削減に考えを深めた。

 国連食糧農業機関(FAO)が定めた「牛乳の日」(6月1日)に合わせた特別企画。瓶は牛乳の廃棄を減らそうと、さまざまな企画を打ち出す「関牛乳」(同市観音前)と斬新なアイデアで社会課題の解決を図る事業を展開する「ジオメトリー・オグルヴィ・ジャパン合同会社」(東京都)が共同で開発した。関牛乳の瓶に白いインクで漫画が印刷され、牛乳が入っている時は見えないが、最後まで飲むと結末が分かる。「ミルクモンスター」と題したギャグ漫画は、牛乳から生まれたモンスターと人間の子どもが交流を深める内容で計10話が作られた。

 この日は高学年分の183本を用意。普段はパックだが、瓶が配られると「いつもと違う」と声が上がった。印刷の凹凸を触って不思議がる子もおり、少しずつ漫画が現れるとじっと見入った。4年の女子児童(9)は「元々牛乳は好きだけど、今日はさらに楽しく飲めた」と話し、関牛乳の吉田宰志社長は「黙食で話せない中でも、それぞれが瓶を手に取り楽しんでいる姿が見られてうれしかった」と語った。

 給食に先立ち行われた特別授業で、高学年は吉田社長らから、牛乳の製造工程やこだわりのほか、給食では牛乳の飲み残しが最も多い統計などを学んだ。どうすれば飲み残しが減るかを考えたうえで、サプライズとしてミルクコミックが配られた。

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米国のアワビステーキに影響? 南房総から明治期に渡米の漁師兄弟 旧宅ふすまから大量の史料発見 - 東京新聞

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アワビ漁が盛んな南房総の海で、捕ったアワビを手にする海女さん=千葉県南房総市で

アワビ漁が盛んな南房総の海で、捕ったアワビを手にする海女さん=千葉県南房総市で

◆高い加工技術でアワビ食文化を伝える

 千葉県南房総市の旧宅のふすまの下張りから、明治期の房総半島から米カリフォルニア州にアワビの食文化を伝えた背景を示す手紙類が多数見つかり、調査が進んでいる。なぜ南房総から米国に伝わったのか。その背景には、中華料理の三大食材の一つで、中国への輸出品だった乾鮑かんぽう(干しアワビ)にかかわる高い加工技術などがあったようだ。(山本哲正)

 手紙類は数年前、現・南房総市白浜町出身の小谷仲治郎(1872~1943年)宅の解体を機に見つかった。仲治郎は兄・源之助(1867~1930年)とともにカリフォルニア州に渡り、アワビ漁にヘルメット型の器械式潜水具を導入して成功。アワビステーキやアワビ缶詰など米国の食文化に影響を及ぼしたとされる。

ふすまの下張りから見つかった、清三郎が妻に宛てた手紙=千葉県館山市で

ふすまの下張りから見つかった、清三郎が妻に宛てた手紙=千葉県館山市で


小谷仲治郎=安房文化遺産フォーラム提供

小谷仲治郎=安房文化遺産フォーラム提供

 
兄の小谷源之助=安房文化遺産フォーラム提供

兄の小谷源之助=安房文化遺産フォーラム提供

◆ちぎれた手紙を復元

 2019年2月、市民団体「房総アワビ移民研究所」(南房総市)と、NPO法人「安房文化遺産フォーラム」(館山市)が本格調査を開始。「手紙はちぎられて不要な紙とともに何層も張り合わせられていた。どうつながるか、パズルのようだった」(同研究所の粕谷智美さん)という作業を経て復元した約530点の解読を進めてきた。

 その中に、仲治郎の父で海産物問屋「金澤屋」を営んでいた小谷清三郎が妻に宛てた手紙があった。自作の乾鮑が横浜の中国人貿易商から「塩かげんと言へかたちといへ申分なし」と評価された、とある。ここから、高い加工技術があったことがうかがえる。実際、清三郎の商品は1883年の国内水産博覧会で表彰されていた。

 清三郎らは新潟県佐渡島や秋田県など各地で、アワビに関わる仕事や技術指導にも取り組んでいた。「源之輔(助)君にも佐土(渡)地において大勝利」「単独にして遠征を試みるの勇気あるすら、実に感激之至」。清三郎の知人から送られた手紙は、源之助の活躍ぶりをたたえていた。

◆先に入植した日本人が渡米促す

 当時の農商務省水産調査所のアワビ研究に、小谷家が協力したことを示す手紙もあった。このころカリフォルニアに入植した日本人が現地で大量のアワビを見つけ、同省に漁の専門家の派遣を頼み、仲治郎らが渡米を促されたとされる。同フォーラムなどはこれらの手紙から「小谷兄弟が選ばれた背景に、アワビ漁を通じた深い関係や、加工技術と水産知識に対する信頼があった」とみている。

史料を整理する池田さん(左)と粕谷さん=千葉県館山市で

史料を整理する池田さん(左)と粕谷さん=千葉県館山市で

 今回の調査に着手して間もない19年9月、台風15号が房総半島を直撃し、史料を保管していた事務所が全壊。紙質や筆跡で分類していた手紙類が水没し、散逸する不運に見舞われた。回収後、かびなどを防ぐため冷凍保管したことなどから、調査を再開できたのは20年4月だった。

 このほど中間まとめにこぎ着け、今年2月には米国の歴史学者や小谷兄弟の子孫らへの報告会をオンラインで開いた。同フォーラム共同代表の池田恵美子さんは「まだ分からないことも多いが、一歩進んだ。引き続き調査していきたい」と話している。

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牛乳飲み残し防ぐため関市の乳業メーカーが瓶に工夫|NHK 岐阜県のニュース - nhk.or.jp

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学校給食の牛乳の飲み残しを減らそうと、関市の乳業メーカーなどが子どもたちに楽しく飲んでもらえるよう工夫が施された牛乳瓶を製造し、31日試験的に導入を始めました。

31日は、関市の旭ケ丘小学校を乳業メーカーの担当者などが訪れ、牛乳には成長に必要な栄養が多く含まれていることなどを伝えました。
このあと給食の時間を迎えると、子どもたちが楽しく飲めるよう工夫が施された牛乳瓶170本あまりが4年生から6年生の児童に配られました。
瓶には牛乳にまつわるキャラクターが登場する4コマ漫画が白いインクで描かれていて、飲む前は牛乳とインクの色が重なって見えませんが、牛乳を飲みきると漫画をすべて見ることができる仕組みです。
子どもたちは飲んでいる途中に漫画に気づいて驚いたり、漫画のストーリーを楽しんだりしていました。
この取り組みは6月3日にも同じ小学校で試験的に行われる予定で、希望があればほかの学校でも実施したいとしています。
牛乳が苦手だという小学5年生の女の子は「漫画があることに途中で気づいて楽しく飲めました。牛乳には栄養があるのでこれからも頑張って飲みたいです」と話していました。

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“牛乳の消費拡大を” 県内の酪農家らが知事に協力を呼びかけ|NHK 兵庫県のニュース - nhk.or.jp

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6月1日の「牛乳の日」を前に、コロナ禍で消費が落ち込む牛乳をさらに飲んでもらいたいと、県内の酪農家や乳業メーカーの社長らが31日、斎藤知事を訪問し、消費の拡大に向けた協力を呼びかけました。

新型コロナの影響で給食や外食機会の減少で牛乳の消費が落ち込むなか「牛乳の日」を前に、県内の酪農家と乳業メーカーの代表5人が斎藤知事と面会しました。
県内産牛乳の魅力を知ってもらいたいと、メーカー側から牛乳がふるまわれると、斎藤知事は何杯も飲んで産地ごとに異なる味や風味を確かめていました。
県によりますと、牛乳の生産にかかる費用のおよそ半分にあたる乳牛の餌代が2年前に比べて2割ほど値上がりをしています。
兵庫県牛乳協会の大野保会長は「コロナ禍で2年以上がたち、飲食店が再開してもまだまだ需要が落ち込んだまま戻ってきていません。牛乳にはいろいろな栄養分がたくさん含まれていますので“もういっぱい”飲んでいただきたいです」と話していました。
県では県内産牛乳の積極的な消費を呼びかけているほか、餌代などの価格高騰に対する支援金給付について、6月1日から始まる県議会に提案することにしています。

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兵庫県内の牛乳メーカーが知事を訪問 6月1日は牛乳の日 - sun-tv.co.jp

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6月1日は何の日かご存じでしょうか? 答えは、牛乳の日です。

「牛乳の日」を前に31日、兵庫県内の酪農家らが県庁を訪れ、県内産の乳製品をPRしました。

6月1日は、国連の専門機関が「世界牛乳の日」としたことに合わせて、国内でも「牛乳の日」とされていて、31日は、兵庫県牛乳協会の会長や酪農家らが兵庫県庁を訪れました。

斎藤知事は牛乳を試飲し、感想を述べると立て続けにおかわりしました。

兵庫県牛乳協会などによりますと、新型コロナウイルスの影響で学校給食や外食での需要が減るなど牛乳の消費が落ち込んだ上、えさや原材料費高騰のあおりも受けているということです。

県庁を訪れた酪農家の方によりますと、高齢化が進んでいる他、後継者の課題もあるということです。

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Monday, May 30, 2022

【期間限定】 お肉50%増量 牛ステーキ! お値段は据え置き - PR TIMES

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那須高原バル 牛ステーキ那須高原バル 牛ステーキ


< 那須高原バル >

●住所
栃木県那須郡那須町高久乙2741-2   

●電話
0287-73-5214

●HP
https://nasukogen-bar.com

●席数
店内46席 テラス席14席 (無料駐車場35台有)

●特徴
那須高原和牛ハンバーグ等、那須産、栃木産への食材へのこだわりと、味だけでなく視覚的にも楽しめる料理がコンセプトテラス席ではワンちゃん連れの方のご利用も可能

●火・水曜日定休
 

那須高原バル 内観那須高原バル 内観

那須高原バル 内観那須高原バル 内観


< Pick up メニュー >
 

那須高原和牛ハンバーグ ブルスト付那須高原和牛ハンバーグ ブルスト付

栃木県産小麦使用ハート型ピザ栃木県産小麦使用ハート型ピザ

生パスタ生パスタ

那須鶏の唐揚げ那須鶏の唐揚げ


レストラン 那須高原バル
●電話
0287-73-5214
●住所
栃木県那須郡那須町大字高久乙2741‐2
●ホームページ
https://nasukogen-bar.com
●火・水曜日定休

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【ステーキのどん】6月1日(水)より《学割キャンペーン【追い肉】半額》を実施。リブロインステーキ追加100gを半額の395円(税込434円)でご提供。:時事ドットコム - 時事通信ニュース

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[株式会社アークミール]

株式会社アークミール(本社:埼玉県さいたま市、代表取締役社長:柳 先)が運営する
「ステーキのどん」では2022年6月1日(水)より全国58店舗で《学割キャンペーン【追い肉】半額》を実施いたします。

すべてのメインメニューに追加いただける「ステーキのどん」の【追い肉】シリーズ。今回はリブロインステーキの【追い肉】を学生の皆様に通常価格の半額でご提供いたします。

中学、高校、大学、専門学校の学生証をご提示いただくと、通常790円(税込869円)のところ、半額の395円(税込434円)で、メインメニューに【追い肉】をしてお楽しみいただけます。グランドメニューだけでなく、17時まで提供しているランチメニューや日替わりメニューへのご注文も半額の対象とさせていただきます。その日の気分でお好きな料理をグレードアップできますので、これから暑くなってくる時期のパワーチャージにぜひご活用ください。

■キャンペーン概要:《学割キャンペーン【追い肉リブロイン100g】半額》
〇実施期間 2022年6月1日(水)~6月30日(木)
〇開催店舗 ステーキのどん全店58店舗
〇注意事項
・サイドメニュー、お子様メニュー、デザートメニューは【追い肉】ご提供の対象外とさせていただいております。)
・1回のご来店および学生証ご提示につき【追い肉リブロインステーキ100g】をおひとつ半額でご提供いたします。
・本キャンペーンは予告なく内容を変更・終了する場合があります。
〇URL  https://www.steak-don.jp/news_detail.html?num=563

【会社概要】会社名: 株式会社アークミール
所在地: 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3‐5アルーサB館4階
代表者: 代表取締役社長 柳 先
設立: 1970年7月1日
URL: https://www.arcmeal.co.jp
事業内容: ステーキを中心とする料理及び飲料の加工・調理・提供

株式会社アークミールは「ステーキのどん」「しゃぶしゃぶ すき焼 どん亭」「ステーキハウス フォルクス」などを運営しております。
今後も食を通じて、世界の架け橋になれるように取り組んでまいります。

企業プレスリリース詳細へ (2022/05/31-12:17)

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植物性ミルクは牛乳の代わりになる? 栄養の専門家の答えは - 朝日新聞デジタル

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 豆乳に加えて、アーモンドやオーツ麦などバラエティーが増えてきた植物性ミルク。コーヒーに入れたり、料理に使ったりなど、牛乳と同じように使われていますが、栄養面でも牛乳の代替になるのでしょうか。管理栄養士の新出真理さんに聞きました。

 しんで・まり ヘルスサポート研究会カナン代表。女子栄養大学栄養科学研究所客員研究員を務め、大学・専門学校で講義を担当。一般社団法人「日本栄養検定協会」理事も務める。著書に「かしこく摂って健康になる くらしに役立つ栄養学」がある。

 ――欧米では、牛乳は生産に伴う環境負荷が高いとして、植物性ミルクを代替に選ぶ傾向も強まっています。栄養価からみて、牛乳の代わりになるのでしょうか。

 学生からもよく聞かれる質問…

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Sunday, May 29, 2022

牛乳消費量は年8%成長、乳業協 ベトナム・食品・飲料 - NNA ASIA

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ベトナム乳業協会(VDA)によると、ベトナムの1人当たり年間牛乳消費量は27リットルで、今後も年平均成長率7~8%で増加する見込みだ。24日付ダウトゥ電子版が伝えた。 2021年の乳製品市場の規模は119兆3,000億ドン(約51億米ドル、6,517億円)と、新型コロナウイルス禍にも…

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やよい軒、肉厚ポーク使用の「ポークカットステーキ定食」6月2日スタート - ASCII.jp

Saturday, May 28, 2022

【牛乳大量消費】冷凍ピラフが浸かるほどの牛乳でレンチン♪「ミルクを飲んだピラフリゾット」作ってみた! (2022年5月28日) - Excite Bit コネタ

tasisuper.blogspot.com 夏にかけて学校給食で飲まれる予定だった牛乳が余って大量処分されてしまう危機がある、とニュースになり話題になっていましたね。そんななかちょうど牛乳を使ったレシピをTwitterで”#牛乳料理部”で発信されているのを見つけました。その中で「ミルクを飲んだピラフリゾット」が材料3つで作れて簡単そうなので作ってみました。栄養豊富な牛乳をスープ感覚で摂取できます! 

https://nichinichi-magazine.com/articles/gallery/記事番号を入れる/1

Twitterで発信していた「ミルクを飲んだピラフリゾット」

#牛乳料理部
No.6農水省牛乳課右さん
***
Jミルクのレシピをアレンジして「ミルクで泳ぐピラフ雑炊」に。
作り方は #牛乳 の量を増やすだけ
ピラフが牛乳に浸かるぐらい入れチーズを乗せてチンして完成。
栄養豊富な牛乳をスープ感覚で摂取できます!

参考レシピhttps://t.co/lwWAQP00lh pic.twitter.com/ftRcgTwC1x — Jミルク放送部【公式】 (@Jmilkofficial) April 2, 2022

見つけたTwitterがこちらです。

作り方は、ピラフが牛乳に浸かるぐらい入れてチーズをのせて電子レンジで加熱するだけと超簡単。
早速作っていきます。

「ミルクを飲んだピラフリゾット」の材料は3つ

【牛乳大量消費】冷凍ピラフが浸かるほどの牛乳でレンチン♪「ミルクを飲んだピラフリゾット」作ってみた!

材料(1人分)
冷凍エビピラフ…1袋(180g)

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シラスとナスのステーキ - 旬食材の現場 | よんチャンTV - 毎日放送

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大根をおろし金に対して垂直に持っておろす。
ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーをのせ、その上に大根おろしをのせて5分ほどおき、水分をぬく。


水分がぬけた大根おろしをボウルに入れて、ポン酢と和える。
そこへシラスとごま油を混ぜる。


ナスのヘタを切り落とし、ピーラーで4箇所ほど皮を剥く。縦半分に切る。
ナスの切り口を上にして、5ミリ間隔で格子状に切り込みを入れる。


火をつける前にフライパンにナスを入れて、油を絡める。
切り込みを入れた方から弱火で焼いていく。3分したら返して、皮目を1分焼く。


まな板において、斜め4等分に切り、器に盛り付ける。
上から、②のシラスおろしをたっぷりかけて、ブロッコリーの芽をのせて完成。

☆ポイント☆
*ポン酢と大根おろしを先に合わせてシラスと入れると、シラスの栄養素が吸収される。
*ごま油を最後に入れると、香りが残ったまま。
*皮を残すと歯ごたえもあり、よりジューシーに。
*細かく格子状に切り込みを入れると、噛み切りやすい。

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植物性ミルクは牛乳の代わりになる? 栄養の専門家の答えは - 朝日新聞デジタル

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 豆乳に加えて、アーモンドやオーツ麦などバラエティーが増えてきた植物性ミルク。コーヒーに入れたり、料理に使ったりなど、牛乳と同じように使われていますが、栄養面でも牛乳の代替になるのでしょうか。管理栄養士の新出真理さんに聞きました。

 しんで・まり ヘルスサポート研究会カナン代表。女子栄養大学栄養科学研究所客員研究員を務め、大学・専門学校で講義を担当。一般社団法人「日本栄養検定協会」理事も務める。著書に「かしこく摂って健康になる くらしに役立つ栄養学」がある。

 ――欧米では、牛乳は生産に伴う環境負荷が高いとして、植物性ミルクを代替に選ぶ傾向も強まっています。栄養価からみて、牛乳の代わりになるのでしょうか。

 学生からもよく聞かれる質問…

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Friday, May 27, 2022

【600人が選んだ!】市販の牛乳人気ランキング!:時事ドットコム - 時事通信ニュース

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[株式会社NEXER]

ボイスノート・市販の牛乳についての調査

アンケートサイト「ボイスノート」(運営会社:株式会社NEXER)は、市販の牛乳についての調査を実施し、その結果を姉妹サイト「ボイスノートマガジン」にて公開いたしました。


6月1日は「牛乳の日」です。

2001年に国際連合食糧農業機関(FAO)が6月1日を「World Milk Day(世界牛乳の日)」とすることを提唱しました。
日本でもそれにあわせて、2007年に日本酪農乳業協会(現・一般社団法人Jミルク)が「牛乳の日」としました。
また、6月を「牛乳月間」と定めています。

そこで今回は、市販の牛乳のなかで最も人気の商品は何なのかアンケート調査しました。

人気を集めた上位10商品をランキング形式で紹介していきます。

是非チェックしてみてください。

※本プレスリリースの内容を引用される際は、以下のご対応をお願いいたします。
・引用元が「ボイスノートによる調査」である旨の記載
・「ボイスノートマガジン」の該当記事(https://magazine.voicenote.jp/127715/)のリンク設置
・株式会社NEXER(https://www.nexer.co.jp)へのリンク設置

市販の牛乳に関するアンケート
対象条件:事前調査で「市販の牛乳をよく飲む」と回答したボイスノート会員
選定方法:「大手牛乳メーカーの『牛乳』商品」+自由記述形式で回答してもらい集計
有効回答者:600人(30代以下・40代・50代・60代・70代以上 各120名)
調査日:2022/5/25~2022/5/27

◆「市販の牛乳ランキング」の第1位は「明治おいしい牛乳」
「明治おいしい牛乳」は、株式会社明治が製造・発売している牛乳です。

新鮮な生乳のおいしさを実現するために、「ナチュラルテイスト製法」という製法で製造されており、生乳を工場に受入れた直後と、酸化が特に進む加熱殺菌前に酸素を追い出すことで風味変化を抑えています。

また、900ml・450ml商品には、空気と触れにくく、遮光性に優れている「新鮮こだわりパック」を採用しています。
新鮮な生乳のおいしさと香りを長持ちさせることができます。

「明治おいしい牛乳」を選んだアンケート回答者からは以下のようなコメントがありました。

大抵のスーパーやコンビニで売っているので買いやすい。
コーヒーとよく合う。
王道で、名前でうたってる通り「おいしい」から。
おいしいし、どこのお店にもたいてい置いてある。
よく目につき飲んだらおいしかった。
ほのかな甘みと香りが口に合う。
一度この牛乳を飲むと他の牛乳では満足できないくらい一番美味しい牛乳だと思えるから。
コクがあり飲みやすく味が良い。
子供の頃から良く飲んでいたから。
味が良い。900ml しか入ってないので、割高だが、開けやすい。
いろいろ試しているが一番飲み口が柔らかい。毎日飲むので刺激少なめ牛乳がよい。
濃厚な味わい、料理に使うにも味がいいのでコクになったり深みになったりして使い勝手の良い感じがする。
そんなに乳臭くなくあっさり飲めて美味しいです。大容量でキャップが便利!牛乳を寝かせられたり、日持ちが多少伸びるのもありがたいです。

「明治おいしい牛乳」が第1位になりました。
「名前の通りおいしい」「キャップが便利」という意見が多く挙がっていました。
「一度飲むと他の牛乳では満足できない」という方もいるようです。

◆「市販の牛乳ランキング」の第2位は「森永のおいしい牛乳」
「森永のおいしい牛乳」は森永乳業株式会社が製造・発売している牛乳です。

酪農家600人の声をもとに、コクとキレのバランスを重視して「FTP製法」という製法で作られています。
「FTP製法」とは、生乳をやさしく蒸気でつつみ込み、瞬間的に加熱殺菌・冷却することで、加熱による独特の臭いを抑え、すっきりとしたキレを実現しています。
また、脂肪球が均一でちょうど良い大きさに最適化されるため、生乳のもつ自然なコクを実現できるということです。

パッケージの色は牛乳が光の影響を受けにくいように、濃い青色になっています。

「森永のおいしい牛乳」を選んだアンケート回答者からは以下のようなコメントがありました。

こどものころから牛乳と言えば森永だったので。
お腹を下しにくく、飲みやすいから。
値段が手ごろで美味しいから。
森永の製品が好きだし、濃厚で美味しいから。
近くのスーパーに売っていて買いやすいから。
濃さが丁度よくてごくごく飲めるから。
コクがあって美味しいから。
毎日飲んでいるから。
いつも飲み慣れているから。
コスパがよく美味しいから。

第2位は「森永のおいしい牛乳」でした。
「コクがありおいしい」「昔から飲み慣れている」という意見が多くありました。

◆「市販の牛乳ランキング」の第3位は「おいしい雪印メグミルク牛乳」
「おいしい雪印メグミルク牛乳」は雪印メグミルク株式会社が製造・発売している牛乳です。

「低温脱気製法」と呼ばれる製法で作られており、生乳自体を10℃以下の低温に保ったまま、搾乳工程以降に溶け込んだ酸素を瞬間的に除去し、その後殺菌することで、熱の影響を抑えて生乳本来の味わいを実現しています。

また、白無地のパッケージよりも遮光性の高い赤色を使用し、店頭の照明や日光などによる酸化を抑えることができます。

「おいしい雪印メグミルク牛乳」を選んだアンケート回答者からは以下のようなコメントがありました。

実家で時々買っていた頃から気に入っている。お手頃でまろやかな甘みが好みだから。
赤い箱で元気が出そうでおいしい。
コクがあって美味しいから。
ちょっと甘い気がして好きだから。
味が濃くておいしい。
味がしっかりしてるし後味もいいから好き。
小さい頃から飲んでるし、飲みやすいし、美味しいし、値段安いしという理由で好きです。
他メーカー、他商品と比べると、何か一味違うような気がする。コクがあるように感じる。
どこのお店でも購入できるし、飲みやすい。
パッケージが好みだから、その上味も良い。
味が濃くて飲み応えがあって美味しい。

「おいしい雪印メグミルク牛乳」が第3位となりました。
「味が濃くてしっかりしている」「パッケージが好み」と人気を集めました。

以上3位までを含めた9位までの結果は、以下のようになりました。

■まとめ
いかがでしたか?

今回のアンケートでは「市販の牛乳」についてランキング形式でご紹介しました。

2位以下に大きく差をつけ「明治おいしい牛乳」が1位になりました。
特に「蓋つきのパッケージの便利さ」や「料理や飲み物にも合うおいしさ」が人気の秘密のようです。

2位は「森永のおいしい牛乳」3位は「おいしい雪印メグミルク牛乳」でした。

上位にランクインした3商品とも「名前の通り“おいしい”」という意見や「見た目やパッケージが好き」という意見が多く挙げられていました。
目を引くような名前やパッケージも牛乳を選ぶ際の重要なポイントになっているのかもしれません。

皆さんのお気に入りの牛乳はランクインしましたか?

本記事の内容は、弊社運営サイト「ボイスノートマガジン」にて公開しております。
https://magazine.voicenote.jp/127715/

<記事等でのご利用にあたって>
本プレスリリースの内容を引用される際は、以下のご対応をお願いいたします。
・引用元が「ボイスノートによる調査」である旨の記載
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【ボイスノートマガジンについて】
「ボイスノートマガジン」は、弊社運営のアンケートサイト「ボイスノート」などの調査サービスを使用し、アンケート結果×お役立ち情報をお届けする「リサーチマガジン」です。

オススメの脱毛サロンからちょっとした生活の知恵まで、編集部スタッフたちが、インターネットリサーチを通じてあなたの欲しいモノやサービス、情報を見つけるお手伝いをします!

URL:https://magazine.voicenote.jp

【株式会社NEXERについて】
本社:〒171-0014 東京都豊島区池袋2-43-1 池袋青柳ビル6F
代表取締役:宮田 裕也
Tel:03-6890-4757
URL:https://www.nexer.co.jp
事業内容:インターネットリサーチ、SEO、WEBブランディング、レビューコンテンツ、リアルショップサポート、WEBサイト制作

企業プレスリリース詳細へ (2022/05/28-10:46)

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牛乳類販売低調続く 前年比92.9% Jミルク - 農業協同組合新聞

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Jミルクが5月26日に公表した需給短信によると依然として牛乳類の家庭内消費が低調だ。消費低迷で乳製品向けの処理は予断を許さない状況が続くと予想している。

例年ゴールデンウィーク明けは、気温の上昇にともなって需要は増加基調となるが、今年はその傾向が見られない。

Jミルクのまとめでは5月16日週の牛乳類販売個数は5月9日週よりも減少した。前年対比では牛乳類トータルで92.9%と依然として低調となっている。

一方、ヨーグルトは前週よりもドリンク・個食タイプが増加した。とくにドリンクタイプは今年度初めて対前年比90%を超えた。

東京・大阪など都市部では5月23日以降、飲食店の人数制限を解除した。今後、東京都民向けの旅行補助事業が再開予定となっていることに加え、26日に岸田首相は6月10日から訪日観光客の受け入れを再開する方針を明らかにした。観光目的の受け入れ解禁は2年ぶり。これによって業務用需要の回復が期待される。

ただし、家庭内消費は依然として販売状況が継続するJミルクはみている。これから6月上旬にかけて北海道の生乳生産量はピークを迎えることになり、「乳製品向けの処理は予断を許さない状況が続く」として、牛乳類を中心として家庭内の需要喚起に最大限取り組むとともに、業界全体で連携して需給調整を実施することが不可欠だと強調している。

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牛乳を求めて牛と戦うメトロイドヴァニア『Moo Lander』発売!対戦協力ローカルマルチにも対応 - Game*Spark

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ブルガリアのインディーデベロッパーThe Sixth Hammerは5月27日、2Dアクションアドベンチャー『Moo Lander』を発売し、トレイラーを公開しました。

本ゲームは、横画面展開のシングルと、ローカル対戦・協力マルチプレイに対応する作品。

「ミルク」を求めて牛と戦おう。

プレイヤーは武装がアップグレード可能な宇宙船を操り、過去の大戦で失われた銀河で最も強力なエネルギー源である「ミルク」を無限に生み出す古代の装置を取り戻すため、環境パズルが配されたのどかな牧草地や、陽光差す森、不穏な沼地などを冒険し、毒を吐いたり、死霊を従えたり、蜘蛛の糸を吐いたりと15種以上の様々なタイプが存在する強力な「ウシ」と戦います。

最大4人の対戦・協力プレイにも対応。

ストーリーを追うシングルプレイだけでなく、対戦や協力が最大4人で楽しめる牛の操作も可能なローカルマルチプレイに対応。ウェーブ制で迫る敵AIにプレイヤーで協力して挑んだり、プレイヤー同士での対戦、サッカーボールと見間違う牛柄の銀河ムーボールを始めとする、数十種も用意される様々なボールでサッカーをするなど、様々なモードが楽しめます。

ブルガリア政府の支援を受け開発されたユニークな『Moo Lander』は、PC(Steam)/PS4/Xbox Oneを対象とし配信中。

Steam版が通常1,950円のところ6月3日まで10%オフの1,755円、PS4版が2,310円、Xbox One版が通常2,050円のところ現在は10%オフの1,845円です。各販売ページで無料体験版も配信中。いずれも日本語には対応していないことにご注意ください。ニンテンドースイッチ版は今冬までに発売される予定となっています。

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やよい軒「カットステーキ定食」など一部メニュー値上げ、ほっともっと、ほっともっとグリルでも/プレナス6月1日価格改定 - 食品産業新聞社

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値上げ対象のやよい軒「カットステーキ定食」(和風ソース)

値上げ対象のやよい軒「カットステーキ定食」(和風ソース)

プレナス(福岡市博多区)は6月1日、同社が展開する持ち帰り弁当ブランド「Hotto Motto (ほっともっと)」(全2451店)、「Hotto Motto grill(ほっともっとグリル)」(全35店)、定食レストラン「やよい軒」(全369店舗)で一部商品の値上げを実施する。

【関連記事】富士そば6月値上げ うどん・そば1玉20円、ラーメン・天ぷら・トッピング各10円、“500円セット”は価格据え置きも「最後になるかもしれない」

「ほっともっと」では「ハンバーグ弁当各種」を各10円の値上げ、カットステーキ重は現行価格の590円から新価格640円に50円の値上げなど(以下、価格は税込)。

「ほっともっとグリル」では「グリルハンバーグプレート各種」と「グリルハンバーグコンボ各種」を各20円の値上げなど。

「やよい軒」では「(ビーフ)カットステーキ定食」を990円から1090円に100円の値上げ。「和風おろしハンバーグ定食」(現行価格790円)を800円に、「4種のチーズハンバーグ定食」(現行価格890円)を900円に、各10円の値上げなど。

プレナス 6月1日値上げ対象一覧(ほっともっと、ほっともっとグリル、やよい軒)

プレナス 6月1日値上げ対象一覧(ほっともっと、ほっともっとグリル、やよい軒)

 
プレナスによると、今回の価格改定は昨今の原材料価格や物流費などの上昇を受けて実施するもの。プレナスは「これからもお客様により満足していただける、品質にこだわった安全・安心でおいしいお弁当の提供を目指してまいります。今後ともご愛顧いただきますよう、お願い申し上げます」としている。

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道産原料で濃厚な味わい コープさっぽろ「別海牛乳」アイス - 日本経済新聞

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コープさっぽろ(札幌市)が手掛けるプライベートブランド(PB)で、北海道別海町の生乳を使ったアイスクリームが人気だ。主力のソフトクリームは1年間で20万個以上売れる。牛が食べる餌もコープさっぽろが用意し、北海道産にもこだわった高級志向が消費者の心をつかんでいる。

北海道東部にある別海町は生乳の生産��量が全国で最も多い。この地で北海道産の飼料米を食べて育った牛の生乳を使って製造しているのが、「北海道...

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