Super: February 2020

Saturday, February 29, 2020

うそ電話詐欺に注意！牛乳パッケージにメッセージ鹿児島県薩摩川内市（ＫＴＳ鹿児島テレビ） - Yahoo!ニュース

鹿児島テレビ

牛乳のパッケージでうそ電話詐欺の被害防止を呼びかけている薩摩川内市の企業に警察から感謝状が贈られました。

「うそ電話詐欺被害急増中！」と書かれているのは県酪農乳業の牛乳パッケージです。
牛乳を注ぐ時に目にしやすいよう工夫され子どもたちがスマートフォンを利用する際のアクセス制限についても記されています。

県酪農乳業はおととし３月から年間約６００万本の牛乳にメッセージを掲載していて薩摩川内警察署から感謝状が贈られました。

県酪農乳業中川一朗常務「地場で牛乳を生産して買ってもらっている。地域への恩返しは、していかないといけないと思っている」

薩摩川内地区防犯協会によりますと、県内のうそ電話詐欺被害は、減少傾向にあるものの手口は複雑化しているということです。

鹿児島テレビ

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February 29, 2020 at 10:04AM
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福島県内のスーパーなどで販売開始牛乳パッケージで火災警報器の設置を呼びかけ（福島テレビ） - Yahoo!ニュース

福島テレビ

福島県郡山市内のスーパーの店頭に29日から並んだのは、
酪王乳業と消防がパッケージを共同開発した「酪王牛乳」。
3月1日からから始まる春の全国火災予防運動に合わせて
住宅用火災警報器の設置を呼びかける。
県内の設置率は７７．４％と全国平均を下回っている。
消防庁の調査によると、設置済みの住宅は、未設置の住宅に比べて
火事で亡くなる人の数が４割減ることがわかっている。
火災警報器の設置を呼びかける牛乳は、県内のスーパーなどで限定販売される。

福島テレビ

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February 29, 2020 at 07:00PM
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Friday, February 28, 2020

新型肺炎で臨時休校給食停止で産地混乱生乳、野菜行き場なく - 日本農業新聞

今後の影響を心配する酪農家（２８日、千葉県で）

　新型コロナウイルスの感染拡大防止へ、政府が示した全国小中高校の臨時休校方針で学校給食が停止がすることを受け、農畜産物の供給に混乱が生じている。学校給食向けの牛乳（学乳）は飲用向け生乳の１割近くで、供給先を失った産地やメーカーは対応に苦慮する。野菜でも給食向け取引のキャンセルが相次ぐなど影響が広がっている。

　学校給食に提供する生乳は、全国の飲用向け（年間約４００万トン）の１割弱で全て国産。うち最も供給量の多い関東は年間１０万トンを学乳に仕向ける。管内の公立学校が２週間休校になると、このままでは７５００トンもの生乳が行き先を失う。

　関東生乳販連は２８日午後４時現在で、取引メーカーからキャンセルが相次ぐ。キャンセル分は日量最大で８０トンを見込む。余力のある乳業メーカーに引き受けてもらい、難しければ長期休みに稼働率を上げる乳製品工場に納めたい考え。実質、春休みが前倒しになる形だが、工場の人員確保は難しく、どこまで対応できるかは不透明だ。「暖冬で生乳生産が上向く一方、飲用需要も全体的に下がっている。学乳の停止でダブルパンチ」（同生乳販連）と嘆く。

　乳用牛など５０頭を管理し、千葉酪農農業協同組合を通じ小学校に牛乳を出荷する千葉県内の牧場の代表は「まだ損害は出ていないが、先行きが見えない。影響の長期化が心配」と不安視する。

　北海道では都府県に定期的に移送する生乳のキャンセルの多発を懸念する。キャンセル分は道内の乳業メーカーが引き受け、主に加工向けに振り向ける。生乳増産と飲用向け需要の低迷に加え、観光客の減少で土産用の加工品需要も低下している。大手乳業関係者は「乳業各社や指定団体と協力して生乳需給が崩れないようにしたい」と話す。

　文部科学省によると、学校給食の１人１食当たりの食品別摂取量（２０１７年度）は、牛乳が２００グラムで最多。野菜類が９１グラム、米が５２グラムと続く。

　学校給食向けに出荷する産地やＪＡなどにも影響が及ぶ見通しだ。東京都小平市の小中学校に食材を提供してきたＪＡ東京むさし小平支店は、３月分の野菜などの契約４・５トンがキャンセルとなった。同ＪＡは「非常に混乱している。市場に荷が集中し相場に影響が出るのも心配」と話す。月約２００万円分の野菜を東広島市内の給食センターなどに供給してきたＪＡ広島中央は「学校給食は安定した単価で買い取ってもらっていた」ため、供給停止を懸念する。

　学校給食材の供給などを担う各都道府県学校給食会でつくる全国学校給食会連合会は「給食メニューや食材調達は約１カ月前に決めるところが多い。食材キャンセルなど影響は出る」とみる。

　文科省は２８日、学校給食に供給してきた産地やＪＡ、業者の支援について「現時点で補填（ほてん）などは想定していないが、影響を踏まえ各省と連携し検討する」としている。

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いきなりステーキ原点回帰！2店舗でリブロースステーキを創業価格で販売 - 週刊アスキー

　「いきなり！ステーキ」は銀座4丁目店、オリナス錦糸町店限定で、3月2日から31日までの期間「リブロースステーキ」を1g 5円（税別）の創業価格で販売します。

　リブロースステーキは通常価格1g 6.9円。1gあたり1.9円の値下げです。

　200gから注文可能。ランチタイムは定量カットのメニューも用意されています。

　リブロースステーキを200g頼むと1000円（税別）、300gだと1500円（税別）、400gだと2000円（税別）というリーズナブル価格。

　原点回帰とうたう「いきなり！ステーキ」の意気込みです。2店舗限定ではありますがお近くの方は利用してみてはいかがでしょう。

■関連サイト

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いきなりステーキ原点回帰！2店舗でリブロースステーキを創業価格で販売 - ASCII.jp

銀座4丁目店・オリナス錦糸町店限定

　リブロースステーキは通常価格1g 6.9円。1gあたり1.9円の値下げです。

　200gから注文可能。ランチタイムは定量カットのメニューも用意されています。

　リブロースステーキを200g頼むと1000円（税別）、300gだと1500円（税別）、400gだと2000円（税別）というリーズナブル価格。

　原点回帰とうたう「いきなり！ステーキ」の意気込みです。2店舗限定ではありますがお近くの方は利用してみてはいかがでしょう。

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■「アスキーグルメ」やってます

　アスキーでは楽しいグルメ情報を配信しています。新発売のグルメネタ、オトクなキャンペーン、食いしんぼ記者の食レポなどなど。コチラのページにグルメ記事がまとまっています。ぜひ見てくださいね！

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牛乳で簡単‼︎クリーム明太うどん－そとごはん－ (2020年2月28日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

アウトドアで簡単に調理したい時に、ゆで麺や蒸し麺をよく使用しています。軽く加熱し、ほぐすだけで食べられるので時短になり、値段もリーズナブルで経済的なんですよ。
今回はそんなゆでうどんを使用し、クリーミーな明太うどんを作ります。

用意するもの

材料（1人分）

ゆでうどん　1玉
牛乳　200ml
うどんスープの素　1/2人分
バターorマーガリン　10g
明太子　25g

トッピング

ネギ（大葉やかいわれ大根でもok）
刻み海苔
卵黄

使用したアウトドア

trangiaメスティン

trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】

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SOTOレギュレーターストーブ

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SOTO レギュレーターストーブ【ナチュラム別注カラー】+パワーガス×3【お得な2点セット】ホワイト×ブラック ST-N310WH

調理時間

10分

作り方

メスティンに牛乳、粉末うどんスープ、バターを入れ弱火で混ぜながら加熱します。最後に明太子を入れる為スープの味は薄めに調整してください。

スープが温まったらうどんを入れます。

事前に分けて置いた卵白も入れて混ぜながら、引き続き弱火で加熱します。

沸騰してきたら火を止め、トッピングを順番に盛り付けてゆきます。まずは、ネギをのせます。

そして明太子をON！

あらかじめ分けておいた卵黄をのせて

最後に刻み海苔をかけます。

完成です！しっかり写真を撮ったら混ぜながら食べてください。

まとめ

簡単だけどトッピングで色鮮やかなうどんが出来ました。牛乳が苦手な方は豆乳で作ってみてはいかがでしょうか。
寒い季節にぴったりだと思いますので、ぜひ試してみて下さいね。

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February 28, 2020 at 09:00AM
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まるで「東京チカラめし」…「いきなり！ステーキ」74店閉店に飛び交う皮肉 - 徳間書店

　2月26日、ペッパーフードサービスは2019年12月期決算説明会をおこない、20年度中に「いきなり！ステーキ」74店舗を閉店させることを明らかにした。まさにいきなりの大量閉店に、ネット上ではある疑問の声も上がっている。

「同社は昨年11月にも44店舗の閉店を発表していましたが、今回の説明会ではさらに30店舗を追加した74店舗を閉店すると説明しました。閉店の内訳は直営・委託が48店、フランチャイズ加盟店は26店とのこと。なお、20年度の新規出店は直営・委託とフランチャイズを合わせてわずか2店舗のみの予定となっているので、店舗数は大幅に減少することになりそうです」（週刊誌記者）

　この発表にネット上では、《近所の「いきなり！ステーキ」は夕食どきでも空席が目立っているようだし、仕方ないだろう》《大量閉店も正しい選択だとは思うが、それより料理の値段とクオリティをなんとかして欲しい。数年前の方が安くてよっぽど美味しかったのでは》《急拡大したと思ったら、あっという間に大量閉店。「東京チカラめし」を思い出しますね》など様々な声が上がっている。

「確かに、『東京チカラめし』も2011年の1号店を開店後、急拡大を見せ、約1年で100店舗を達成しましたが、人材育成が追いつかなかったなどの理由で大量閉店を余儀なくされ、現在は7店舗にまで縮小しています。一瀬邦夫社長は今回の説明会で“原点回帰”を掲げ、今後は銀座と錦糸町の2店舗で、3月2日から1カ月限定でリブロースをオープン当初の価格1グラム5円で提供することを明らかにし、客の反応を見てメニューや価格を見直していくとのことです」（経営コンサルタント）

　再出発に期待したい。

（小林洋三）

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February 28, 2020 at 04:06PM
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給食の牛乳、ストロー使わず飲む SDGsで小5考えた - 朝日新聞

　授業で海洋プラスチックのごみ問題を学んだ福岡県福津市の小学5年生が、自分たちにできる対策を考えた。思いついたのは、給食に出る紙パックの牛乳（200ミリリットル）の飲み方を変えることだった――。

　福間小学校5年4組の児童は、「総合的な学習の時間」で国連が掲げるSDGs（持続可能な開発目標）を学び、小さく砕かれたマイクロプラスチックが海の環境汚染につながっていることを知った。

　この問題を解決するため、自分たちにもできる取り組みはないか。クラスの中に、大手コーヒーチェーンのスターバックスが、プラスチック製ストローを紙ストローに切り替えるというニュースを知っている児童がいた。「給食の牛乳を飲むとき、ストローを使わない方がいいのでは」。古賀羽菜さん、松永菜々子さん、藤本心さんが提案した。

　まず、ハサミで飲み口を開けることを希望者を対象に試した。ハサミを消毒したほか、飲む児童以外の人が素手で飲み口にふれるのはよくないと、保健室から消毒液とビニール手袋を借りてきて実行した。

　「これでプラごみが減らせる」「飲みにくい」「開けるのが大変」などの感想があったがとりわけ、根本的な課題に直面してしまった。消毒のたびにビニール手袋を使うので、「ごみを余計に出している」という矛盾に気づいたのだ。

　先生に相談するとシンプルなア…

980円で月300本まで有料記事を読めるお得なシンプルコースのお申し込みはこちら

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February 28, 2020 at 03:00PM
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お肉をがっつり食べたい人におすすめ！おいしいステーキ、シュラスコ、ハンバーグが食べられる東京の人気店46選 - @DIME

お肉を味わいたい！という人におすすめの、ステーキ、シュラスコ、ハンバーグの美味しいお店を一気にお届けしよう。

2月29日は4年に1度の肉の日！がっつり食べたい人に

池袋の人気ステーキ店11選！ランチでがっつり、コスパ最高の食べ放題、深夜営業まで厳選

旨みたっぷりの厚切りステーキが食べたくなる時はないだろうか。そんな人には、池袋のステーキ店がおすすめだ。池袋には、美味しいステーキの店が多く、人気のお店も多い。今回は、そんな池袋エリアのランチにおすすめの店からコスパ抜群のステーキが安い店まで幅広くご紹介する。

【参考】https://dime.jp/genre/852661/

お得なランチから食べ放題まで！本格的なシュラスコが食べられる東京の人気店10選

ブラジルをはじめとした中南米・南米で定番のシュラスコ。岩塩で味付けをした肉を塊で焼き上げ、豪快にカットして提供される料理だ。日本でもシュラスコを提供するお店が増えており、特に東京には本場の味を手軽に味わるお店が多い。そこで本記事では、都内で美味しいシュラスコを食べられるお店を厳選して紹介する。

【参考】https://dime.jp/genre/846177/

昔ながらの洋食屋から人気チェーンまで！絶品ハンバーグを食べられる新宿の有名店13選

ハンバーグは子供から大人まで年齢問わず大人気の定番メニュー。大都会新宿の数あるハンバーグ店の中、昔からある洋食屋さんからチェーン店で人気のお店までをまとめました。家族とでも恋人でも、お一人様でも。楽しめるハンバーグのお店です。

【参考】https://dime.jp/genre/843462/

ボリュームたっぷりの、個性豊かなハンバーグが食べられる渋谷エリアの人気店12選

渋谷エリアには、ハンバーグの名店が多く、それぞれの店で個性的豊かな絶品メニューを提供している。本記事では、渋谷で美味しいハンバーグが食べられるお店を紹介する。デートやショッピングなどで渋谷に行く際は、ぜひ立ち寄ってみてほしい。

【参考】https://dime.jp/genre/837568/

構成／DIME編集部

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February 28, 2020 at 03:19PM
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肉の本場から上陸！厳選ブラックアンガスの極上トマホークステーキ登場 - PR TIMES

ホテルニューオータニ

トレーダーヴィックス東京『BLACK ANGUS TOMAHAWK STEAK』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/vics/tomahawk/

インターナショナルダイニング「トレーダーヴィックス東京」では、2020年3月2日（月）～4月30日（木）の期間限定で、アメリカ・カンザス州Creekstone Farms社のプレミアムブラックアンガス牛を使用したトマホークステーキを提供いたします。

全米の高級ステーキハウスで大人気！Creekstone Farms社のプレミアムブラックアンガス

穀物を主体とした独自の飼料で肥育した品質の高いブラックアンガス牛のみを取り扱い、全米の高級ステーキハウスに提供するアメリカ・カンザス州Creekstone Farms社。トレーダーヴィックス東京では、この度同社のプレミアムブラックアンガス牛を特別に仕入れ、味わい深くダイナミックなトマホークスタイルで期間限定でご用意します。柔らかくジューシー、霜降りと赤身の絶妙なバランスで肉本来の味わいを堪能できる極上のステーキを！

伝統の"魔法の薪窯"で焼き上げる唯一無二のテイスト！

世界中のトレーダーヴィックスに必ず存在する"魔法の薪窯"、チャイニーズオーブン。そのルーツは約2,000年前、漢王朝まで遡ります。直火焼きではなく、400度前後の火加減による輻射熱で丁寧に燻し焼きされたステーキは、スモーキーで香ばしく柔らかな仕上がりに。トレーダーヴィックスでしか実現しない、唯一無二の味わいをお愉しみください。

"世界の味"が集う、唯一無二の楽園ダイニング

"島の暮らしを取り入れた集い場をつくりたい" そんな創業者ヴィクター・バージェロンの想いから1937年にサンフランシスコで開業したアイランドリゾートダイニング「TRADER VIC'S」は、南国の楽園を思わせる内装と、西洋と東洋の美食を掛け合わせる「フュージョン料理」の先駆けとなる個性豊かな料理を提供し、世界中の大都市に店を構えるインターナショナルなレストラン。1974年に誕生した東京店でも、パプアニューギニアやタヒチから運ばれた本物の民芸品と、国境に捉われない自由な発想が躍る"世界の味"がお客さまをお迎えします。

■『BLACK ANGUS TOMAHAWK STEAK』概要

【期間】2020年3月2日（月）～4月30日（木）まで
【時間】17:30～21:30 L.O.
【料金】¥20,000(1.2kg) ※税金・サービス料別　※ご利用日の2日前までに要予約。
【URL】https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/vics/tomahawk/

■ インターナショナル料理「トレーダーヴィックス東京」概要
【営業時間】ランチ 11:30～14:30 L.O.、ディナー 17:30～21:30 L.O.
※日曜、祝日、毎月最終土曜日はスパークリングブランチビュッフェを開催（11:30～14:30 L.O.）。
※バー営業時間は11:30～23:30 L.O. ※スパークリングブランチビュッフェ実施時15:30～。
【場所】ホテルニューオータニガーデンタワー4階
【ご予約・お問合せ】03-3265-4707（直通）
【URL】https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/vics/

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February 28, 2020 at 07:30AM
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Thursday, February 27, 2020

原点回帰！いきなり！ステーキ銀座4丁目店・オリナス錦糸町店の2店舗にて『リブロースステーキ』を創業価格で販売 - PR TIMES

原点回帰！基本に立ち返り、美味しいステーキをスピーディーに、そしてリーズナブルに、たくさんのお客様に召し上がって頂きたいと存じます。

【原点回帰フェア】

期間：2020年3月2日(月)～3月31日(火)
販売商品：リブロース
販売価格：1g 5円(税抜)
※ご注文は200g以上で承ります。
※ディナータイムはオーダーカットでの御注文となります。
※期間中は終日販売致します。
販売店舗：銀座4丁目店、オリナス錦糸町店

【原点回帰ランチメニュー】
リブロースステーキ定量カット価格
200g　1,000円
300g　1,500円
400g　2,000円

ヒレステーキ定量カット価格
200g　1,800円
300g　2,700円

※全て税抜価格
※401g以上はオーダーカットで承ります

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February 28, 2020 at 01:31PM
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「いきなり！ステーキ」の反撃なるか最短期間での黒字転換を目指す戦略は - M&A Online

東京・有楽町の店舗

2019年12月期決算で、2006年の上場以来初の営業赤字に陥ったペッパーフードサービス＜3053＞が、不振の原因となった「いきなり！ステーキ」の反撃体制を整えた。

2019年12月末に493店舗あった「いきなり！ステーキ」の店舗を74店舗閉店し、店舗間競合をなくすとともに、新メニューの開発やエリア別のキャンペーンなどに取り組み、既存店の売り上げを向上させるというのがその骨子だ。

これら対策によって2020年12月期の売上高は前年度比9.1％の減収となるものの、営業損益はもちろん経常損益、当期損益すべてで黒字転換を実現するという。果たして思惑通りに事は運ぶのだろうか。同社のこれまでの事業展開を見てみると、これとは別の成長戦略も浮かび上がってくるのだが…。

店舗間競合の緩和で収益改善

ペッパーフードサービスは2020年2月26日に2019年12月期の決算説明会を開き、この中で「いきなり！ステーキ」事業の立て直し策として、2020年12月期中に直営・委託店48店舗、フランチャイズ加盟店26店舗の合わせて74店舗を閉店することを明らかにした。

2019年12月期は、当初の出店計画を引き下げたものの113店舗（うち海外1店舗）を新規出店したことで店舗間競合が激化し、営業赤字に転落した経緯がある。74店舗を閉店することで、競合状態の緩和効果が期待できるだろう。加えて「いきなり！ステーキ」店を、創業事業に近いステーキ専門飲食店のペッパーランチ店に業態変更することも計画しており、競合緩和はさらに進むとみられる。

こうした対策と並行してメニューを、路面店、ロードサイド・レストランコート店、フードコート店で、それぞれの顧客のニーズに合ったものに変更するほか、ウルグアイ産やニュージーランド産、オーストラリア産、和牛などの様々な産地の牛肉によるメニューキャンペーンをエリアごとに実施することで、1年という最短期間での黒字転換を実現するという作戦だ。

【ペッパーフードサービスの業績推移】※単位：億円、2020年12月期は見込み

	2018年12月期	2019年12月期	2020年12月期
売上高	635.09	675.13	614.01
営業損益	38.63	△0.71	5.82
経常損益	38.76	△0.34	5.19
当期損益	△1.21	△27.07	0.23

カギ握る新業態の開拓・買収

「いきなり！ステーキ」は「炭焼ステーキくに」の半額で量り売りの厚切りステーキを提供する新業態として2013年12月にスタートした。2年8カ月後の2016年8月には店舗数が100店舗に達し、その後出店速度が速まり1年半後の2018年2月には200店舗に。さらに半年後の2018年8月には300店舗に達した。

こうした急激な店舗拡大を見直し、採算性を高めるのが今回の施策だが、同社のこれまでの事業展開を見ると、別の成長戦略も見えてくる。それは新業態の開拓だ。

同社は「いきなり！ステーキ」をはじめ様々な業態を開拓してきた。1985年にレストラン事業でスタートしたあと1987年にステーキレストランを開店し、1994年にはペッパーランチ事業を始めた。

さらに1997年にとんかつ専門店を、2011年にレストランの新業態「太陽の家族くに」を、2013年には牛たん専門店、ハワイアンパンケーキ専門店を開店。そして同じ2013年に現在の主力事業である「いきなり！ステーキ」の開店とつながっていった。

2009年にはモスフードサービスからステファングリル事業を譲り受けるなど新業態買収の経験もある。ペッパーフードサービスが、こうした多くの新業態を導入することで成長してきたことは紛れもない事実。

今後の同社の成長にとって重要な要因は、「いきなり！ステーキ」の立て直しと同時に、「いきなり！ステーキ」と並ぶような新業態の開拓や買収にあると言ってもよさそうだ。

年	月	ペッパーフードサービスの沿革
1985	10	東京都墨田区に、くに（現ペッパーフードサービス）を設立し、レストラン事業を開始
1987	11	ステーキレストラン「ステーキくに」（現・炭焼ステーキくに）両国店を開店
1994	7	フランチャイズチェーン店第１号として「ペッパーランチ」大船店を開店し、ペッパーランチ事業を開始
1995	8	ペッパーフードサービスに社名を変更
1997	9	とんかつ専門店こだわりとんかつ「かつき亭」吾妻橋店を開店
2003	11	韓国ソウル市に海外第１号店「ペッパーランチ」ソウルミョンドン店を開店
2006	9	東京証券取引所マザーズに株式を上場
2009	9	モスフードサービスからステファングリル事業を譲受
2011	6	レストラン新業態の「太陽の家族くに」蘇我店を開店
2013	4	牛たん専門店の新業態「牛たん仙台なとり」を開店
2013	6	グルメバーガーとハワイアンパンケーキの新業態「アメリカンキッチン」を開店
2013	9	ハワイアンパンケーキ専門店の新業態「Ala Moana Cafe」を開店
2013	12	「炭焼ステーキくに」の半額で量り売りの厚切りステーキを提供する新業態「いきなり！ステーキ」を開店
2014	6	国産カルビ専門焼肉店の新業態「いきなり！カルビ」を開店
2014	12	「いきなり！ステーキ」30店舗達成
2016	8	「いきなり！ステーキ」100店舗達成
2017	5	東京証券取引所市場第二部に上場
2017	8	東京証券取引所市場第一部に上場
2018	2	「いきなり！ステーキ」200店舗達成
2018	8	「いきなり！ステーキ」300店舗達成
2018	11	「いきなり！ステーキ」秋田市に出店し、47都道府県に出店達成

文：M＆A Online編集部

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肉の本場から上陸！厳選ブラックアンガスの極上トマホークステーキ登場 - 時事通信

［株式会社ニュー・オータニ］

高さ2メートルの“魔法の薪窯”で香ばしく焼き上げる、唯一無二の味わいを

ホテルニューオータニ
トレーダーヴィックス東京『BLACK ANGUS TOMAHAWK STEAK』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/vics/tomahawk/

全米の高級ステーキハウスで大人気！Creekstone Farms社のプレミアムブラックアンガス

伝統の"魔法の薪窯"で焼き上げる唯一無二のテイスト！

"世界の味"が集う、唯一無二の楽園ダイニング

■『BLACK ANGUS TOMAHAWK STEAK』概要

【期間】2020年3月2日（月）～4月30日（木）まで
【時間】17:30～21:30 L.O.
【料金】￥20,000(1.2kg) ※税金・サービス料別　※ご利用日の2日前までに要予約。
【URL】https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/vics/tomahawk/

企業プレスリリース詳細へ（2020/02/28-10:25）

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肉の本場から上陸！厳選ブラックアンガスの極上トマホークステーキ登場 - 時事通信
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20分でいきなり食べられる、3D印刷ステーキを「発明」スペイン（ロイター） - Yahoo!ニュース

　植物由来の人工肉に脚光が集まっているが、スペインの新興企業「ノバテック」が開発したのは、植物由来のステーキ肉を20分ほどで作成するという3D印刷ステーキだ。（ナレーションなし）

　3D印刷ステーキ、食べてみたい？100％植物由来成分でできているという。

「ノバテック」創業者でCEOのジュゼッペ・シオンティ氏によると、私たちの舌は完全に騙され、本物の牛肉を味わっている感触を得られるという。

　「植物を材料にステーキのもとを作っているが、筋繊維そっくりに繊維を配列している。これらの繊維は押し出し式でプリントされるため、本物のステーキ肉に見た目も食感もそっくりになる。」

　材料が入った注射器のような部品が、お肉そっくりの物体を形作っていき、約20分ほどで完成する。

　 2ポンド（約900グラム）を印刷するのにおよそ3300円。

　この3D印刷ステーキが、より持続可能な食料生産につながることを、開発者は期待している。

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ローソンのロゴマークって何で牛乳缶なの？ - 株式会社セブンデイズウォー

©時事通信フォト

一日一問クイズにチャレンジして、頭の栄養補給しませんか？

2月18日、コンビニ大手・ローソンは、来店客がレジに並ばなくても会計を済ますことができる店舗、いわゆる“レジなし店舗”の実証実験を始めると発表しました。レジなし店舗の仕組みは、あらかじめスマートフォンのアプリに顔の画像や手のひらの静脈などの生体認証情報とクレジットカードを登録し、入口で手のひらをかざして入店。重さを量るセンサーと人の動きを確認するカメラが、買い物中に手に取った商品を検知するそうです。客は商品を手に取って店を出るだけで会計を済ますことができ、買い物が終わった後にレシートがスマホのアプリに送信されます。人手不足を解消するだけでなく、レジ待ちに抵抗がある人の需要も見込んでいるそうです。

そんなローソンに関するクイズです。

【一問一報】2020年2月28日のクイズ

ローソンのロゴマークには、なぜ牛乳缶が書いてあるのでしょう？

①創業者であるローソン氏が大の牛乳好きだったから　

②ギリシャ神話の「牛乳屋は眠らない」という伝説から　

③ローソンはもともと牛乳屋だったから　

ローソンといえば『からあげクン』美味しいですよね

③ローソンはもともと牛乳屋だったから

アメリカオハイオ州に、牛乳販売店を営んでいたJ.J.ローソンという人がいました。そのお店は「ローソンさんの牛乳屋さん」として評判で、毎朝たくさんの客が詰めかけていました。その後ローソン氏はローソンミルク社を設立し、日用品も販売するようになり、チェーン展開をはじめました。ミルク缶のデザインは、この牛乳屋「ローソン」が発端だったのです。
日本のローソンは、1974年に株式会社ダイエーがアメリカのローソンの権利を持っている会社と契約し、1975年大阪府豊中市に一号店がオープンさせたのが始まりです。なお、ローソンの名前を冠したコンビニは紆余曲折の後アメリカでは消滅しましたが、現在は日本のローソンがハワイに店舗を持っています。

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【佐世保名物】レモンステーキが食べられる店13選！由来や美味しい食べ方の紹介も（じゃらんニュース） - Yahoo!ニュース

異国情緒が漂う長崎県の港町・佐世保のご当地グルメ「レモンステーキ」。
鉄板でサッと焼いたジューシーな牛肉と、食欲をそそるレモンの香りがぴったり！ご飯が進む甘辛い味付けで、今や全国的な知名度を誇ります。
今回は「レモンステーキ」の誕生秘話と特長、美味しい食べ方や、地元佐世保にあるおすすめのお店などを紹介します。
目次

レモンステーキとは？

1）鉄板の余熱で焼ける、薄切りタイプの牛肉が基本。
2）熱々の鉄板に乗った肉が客のテーブルに運ばれ、焼きあがりを待つ。
3）レモン果汁やレモンソースなど、レモン風味で仕上げる。
タレやレモンをかけた瞬間、「ジュワーッ！！」という音とともに食欲をそそる香りが広がります。
紙エプロンや紙ナプキンを広げて、油跳ねに備えましょう。

由来は？

時はアメリカ海軍の影響を色濃く受けていた昭和30年代。
アメリカ人の客が多く訪れ、佐世保でも評判の洋食店から、レモンステーキの歴史がスタート。
この洋食店で修業中だった兄弟シェフが、「日本人にも親しみやすく、夏場でも売れるような、斬新な牛肉メニューを考えてほしい」と、お店のオーナーに依頼されたのが始まりだとか。
兄弟で試行錯誤の末、すき焼きなどで使われるような薄切りの牛肉を使い、レモンの風味でさっぱりと仕上げる「レモンステーキ」が誕生しました。
その後、兄弟シェフたちは独立して開業。それぞれの店でさらなる改良を加えたレモンステーキは、たちまち評判になり、佐世保名物として知られるまでに。
今やレモンステーキの専門店もあり、居酒屋メニューにも登場するなど、佐世保ではすっかりポピュラーなご当地グルメです。
美味しい食べ方
レモンステーキのタレは、基本的にご飯に合うしょうゆベースですが、お店ごとに特製ダレを調合していることが多いです。お肉のうま味がしっかりと溶け込んだタレまで、残さずいただきましょう。
1）お肉をご飯に乗せたり、ご飯を巻いたりして食べる。ご飯は数口分とっておく。
2）付け合わせの野菜をお肉に巻いて食べるのもいいですね。
3）最後の楽しみにとっておいたご飯を、タレが残っている鉄板に投入！
4）タレとご飯を混ぜ込み、スプーンなども使って一粒残さず食べる。
レモンが香る特製ダレを、最後の一滴まで味わい尽くしてこそ、真のレモンステーキ通ですよ！

次ページは：和魂洋彩れすとらん門

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February 26, 2020 at 05:45PM
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群馬みなかみ名物「大とろ牛乳」って？話題の“新感覚スイーツ”を徹底調査！（じゃらんニュース） - Yahoo!ニュース

群馬県みなかみの菓子工房で食べられる“大とろ牛乳”というスイーツを知っていますか？
大とろ牛乳は、見ための可愛らしさと多彩なトッピング、そして新感覚の食感が楽しめると今SNSなどでも話題のスイーツなんです。
今回はそんな大とろ牛乳の魅力を徹底調査！さらに東京都内で大とろ牛乳を食べられるお店もご紹介します。
目次

大とろ牛乳って？

大とろ牛乳というネーミングだけでは、一体どんなものなのか、ごはんなのかスイーツなのかも想像つかない人が多いのではないでしょうか。
大とろ牛乳とは、牛乳とコラーゲンを使い、少し凍らせた状態でいただくひんやりおいしい新感覚スイーツです。
濃厚でコクがあるけれどしつこくないやさしい甘み、シャーベットのようにサッパリした後味。シャリシャリとしているのに、コラーゲンのぷるぷるな口当たりの不思議な食感が特徴です。

大とろ牛乳はどこで食べられるの？

群馬県みなかみ「菓子工房大とろ牛乳」
群馬県みなかみ町は、東京から車で約1時間20分、上越新幹線で約70分の場所にあります。
ここ、みなかみ町にある「菓子工房大とろ牛乳」。こちらのお店で手作りされる大とろ牛乳がとっても美味しいと話題になりました。
お店は、2～3名程度が座れるイートインスペースがあるのみ。こぢんまりとした山小屋のような可愛らしい外観とあたたかい雰囲気が素敵ですね。
四角いカップに入った状態のままで販売されている大とろ牛乳はストローで吸う、またはスプーンですくう2種類の食べ方で、スムージーやシェイク感覚で食べられます。
一般的な高温殺菌牛乳よりも手をかけて作られるという“パスチャライズド（低温殺菌）牛乳”を使用しているので、牛乳特有の臭みがなく、牛乳そのものが苦手な人でも食べやすいのも、大とろ牛乳の魅力のひとつ。
香料や保存料、乳化剤の添加物などを使用していない天然素材だけで作られたスイーツなので、牛乳本来の味が生きています。
牛乳本来の味わいを楽しむためには、まずは何も加えないプレーン（500円）の状態でスタンダードに楽しむのがおすすめ。
プレーンのままでもおいしい大とろ牛乳ですが、フレーバーやトッピングで味のバリエーションを増やすことができるんです。
トッピングでオリジナルの美味しさを見つけよう！
「菓子工房大とろ牛乳」では、なんと有料・無料合わせて10種類以上のトッピングが用意されています。豊富なトッピングを使って自分だけのオリジナルの味にアレンジできるのも楽しい！
【無料トッピング】
無料トッピングは、以下の5種類！
・岩塩
・コーヒーパウダー
・ココアパウダー
・黒ごま
・きなこ
岩塩は鉄分を含むアンデス山脈の岩塩なので、ほんのりピンク色をしています。一番人気の無料トッピングの組み合わせは、黒ごまときなこ。無料のトッピングだけでも組み合わせ次第でいろいろな味が楽しめますよ！
【有料トッピング】
無料トッピングに有料トッピングを追加すると、さらに味わい方が広がります。
有料トッピングで人気が高いという、ベルギー産の生チョコのクラッシュのせ（650円）。
牛乳にマッチするはちみつまぶしカステラ（650円）などの焼き菓子などもトッピングとして選べます。
和スイーツ感覚で食べるなら、抹茶とあんこの組み合わせ「宇治金時」（650円）がイチオシ！
季節ごとに変わる限定のトッピングも要チェック！
シャキシャキりんごのせ（700円）や、不定期で1～5月頃まで販売するやよいひめのごろごろイチゴのせ（700円）など、季節に応じた群馬県産の新鮮なフルーツのトッピングが楽しめます。
11～2月頃まで提供している「地元産紅あずまのアツアツ石焼いものせ（650円）」。冬らしいアツアツの石焼きいもと冷たい大とろ牛乳が絶妙にマッチします。
その他、不定期で登場するフレーバーもあるそうなので、ぜひいろんな味を試してみたいですね♪
■菓子工房大とろ牛乳
［住所］群馬県利根郡みなかみ町小仁田265-1
［営業時間］【平日】11時～17時【土日祝日】10時～17時30分
［定休日］火曜日 ※売切れ次第終了
［アクセス］関越自動車道水上ICより温泉街方面へ1分、JR上越線「水上駅」よりタクシーで5分、上越新幹線「上毛高原駅」よりタクシーで15分

次ページは：東京都早稲田「D-style tokyo」

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February 27, 2020 at 02:35PM
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【2月29日まで】Uber Eatsでステーキ屋松、ステーキ&ハンバーグマウンテンなどの肉料理が最大50%オフに - BITDAYS

フードデリバリーサービスのUber Eats（ウーバーイーツ）が2月29日（土）まで「肉キャンペーン」を実施中です。

【PR】Uber Eats（ウーバーイーツ）初回注文は1,000円オフ！

ステーキ、唐揚げなど肉料理が最大半額・大盛り無料に

＼🐖肉🐄肉🐓肉がお得／

2020年2月21日 (金) ～3月5日 (木) の期間中、お肉料理が最大50%OFF!

お肉に含まれるタンパク質は大事なエネルギー源。
ガッツリお肉料理で、元気に春を迎える体づくりをしませんか？

— Uber Eats Japan（ウーバーイーツ） (@UberEats_JP) February 21, 2020

「肉キャンペーン」では期間中、「ステーキ屋松」「ステーキ&ハンバーグマウンテン」など全国300店舗以上が提供する対象の肉料理が、最大50%オフまたは大盛り無料となります。

なお、アプリ内のメイン写真に「肉キャンペーン対象店」と記載されている店舗がキャンペーン対象となります。

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February 27, 2020 at 09:25AM
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【2月29日まで】Uber Eatsでステーキ屋松、ステーキ&ハンバーグマウンテンなどの肉料理が最大50%オフに - BITDAYS
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Wednesday, February 26, 2020

ステーキと寿司が融合すると何になる？ステーキの「あさくま」が和食の竹若を買収 - M&A Online

千葉県船橋市のあさくまの店舗

ステーキハウス運営のあさくま＜7678＞が寿司をはじめとする和食店を運営する竹若（東京都中央区）を子会社化する。

ステーキとハンバーグに特化したあさくまと、寿司と和食に特化した竹若の商品開発力を生かし、今までにない融合料理を生み出すことで、新しい顧客の開拓に取り組み客層を拡大するという。

さらに、あさくまで実施している子供がステーキを焼く「グリル体験」のようなイベントを竹若でも実施する計画で、M＆Aを機に、あさくま、竹若ともに店内の様子が大きく変わりそうだ。

泣かせる竹若を創出

あさくまが実施している子供を対象にした「グリル体験」は、単に子供がステーキを焼く体験をするだけでなく、子供が両親に感謝の手紙を読むことに重点を置いている。普段言えない感謝の言葉を言えるように子供の背中を押すことが目的で、あさくまではこうした心と心の触れ合うコト体験を「泣かせるあさくま」と称している。

竹若でも同様に「泣かせる竹若」を実現するとしており、今後子供のほか結婚記念日や還暦の祝いなどでも、普段言えない感謝の言葉を発するきっかけ作りを行うことになる。

両社の商品開発力を生かした今までにない融合料理については、あさくま、竹若双方の顧客に提供する計画で、ステーキハウス風の寿司や和食、和風のステーキやハンバーグなどが予想される。

さらに、あさくまはモツ焼きやパスタ、スイーツなども手がけており、竹若も和食だけでなく、スイーツやパンなどの店舗を展開しており、これら商品との融合も考えられる。

M＆Aが業績回復の転換点に

あさくまは2020年2月10日に、消費税率の引き上げや台風による臨時休業、新規出店の計画未達などを理由に、2020年3月期の業績を下方修正した。

それによると2020年3月期の売上高は当初予想を7.7％下回る92億8600万円（前年度比1.7％減）、営業利益は当初予想比51.9％減の4億200万円（同36.6％減）、経常利益は同50.7％減の4億2400万円（同37.5％減）、当期純利益は同62.1％減の2億200万円（同49.5％減）と大幅な減収減益となる。

一方の竹若も2019年1月期の売上高は前年度比9.4％減の22億7300万円と振るわなかった。利益は営業利益、経常利益ともに増益となったものの利益率は低く、当期純利益は同16.7％減の500万円にとどまった。

あさくまは「ステーキと寿司の融合が今後の成長戦略のために重要」としており、今回のM＆Aを業績回復に向けた転換点と位置付ける。果たしてどのような融合料理が登場するのか。消費者はもちろん投資家の関心も高そうだ。

年	あさくまの沿革
1948	創業
1962	愛知県でドライバーズコーナーキッチンあさくまを創業
1976	あさくまディナーを合併
1977	キッチンあさくまを合併
1979	関東進出
2006	テンポスバスターズと資本・業務提携
2014	イタリアンビュッフェレストラン南イタリアの台所パルティーレを開店
2019	東京証券取引所JASDAQスタンダード市場に上場

年	竹若の沿革
1988	築地活魚料理さかな竹若築地本店（高級日本料理）を開店
1992	築地活魚料理さかな竹若池袋店（高級日本料理）を開店
2005	松玄凛銀座（手打ち蕎麦・和食）を開店
2005	パティスリー Plume新浦安店（洋菓子）を開店
2012	石臼挽き十割蕎麦＆酒蔵巡り蕎麦家竹若を開店
2013	PASTA＆TAPAS VOLPUTAS ORIVEOIL DINING TOKYOを開店
2014	そのいちを開店
2014	牛かつを開店
2015	おか福を開店
2016	茶cafe竹若を開店

文：M＆A Online編集部

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February 27, 2020 at 03:48AM
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ステーキと寿司が融合すると何になる？ステーキの「あさくま」が和食の竹若を買収 - M&A Online
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2020年オープンの「高級食パン専門店」8選！牛乳食パンや、東京初進出も【関東近郊】（じゃらんニュース） - Yahoo!ニュース

2020年も、高級食パン専門店が続々とオープンしています。牛乳食パン専門店から、東京初上陸のお店、二度見しそうなユニークなネーミングのお店など、多彩な顔ぶれです。
今回は2020年、関東近郊にオープンした「高級食パンの専門店」を8つご紹介します。ぜひ好みのお店を見つけてくださいね。

牛乳食パン専門店みるく【1月18日オープン・東京】

「牛乳食パン専門店みるく」は、東京都足立区の老舗の牛乳屋がオープンする、食パン専門店。水を使わず、こだわりの牛乳のみで焼き上げた「東京みるく食パン」がおすすめです。甘み・コクのある香りと味わいに、もっちりふわふわのパンの耳までおいしいリッチな口どけが特徴的です。
そのまま食べるもよし、ミルクと相性のよいバターやジャム、クリームチーズなどを乗せて食べるのもよし。様々な組み合わせで食パンの違った美味しさを体験することができます。
■牛乳食パン専門店みるく
［TEL］03-5613-5550
［住所］東京都足立区佐野2丁目7-1
［営業時間］10時～18時 ※完売次第終了
［定休日］水曜日
［料金］東京みるく食パン 800円、牛乳屋さんのおいしい食パン 600円 ※すべて税抜
「牛乳食パン専門店みるく」の詳細はこちら
https://tokyo-milk.jp/
情報提供元／金子乳業有限会社

高級食パン専門店だきしめタイ【1月18日オープン・千葉】

人気の高級食パン専門店「考えた人すごいわ」の新ブランドとしてオープンするのは「だきしめタイ」。だきしめたくなるほど愛情が詰まったパンの提供がコンセプトで、商品や店舗のエキゾチックさが特徴です。
ココナッツシュガーの優しい甘みがクセになる、毎日食べたい新感覚のデイリーブレッド「口どけタイ」、生のバナナと卵、バターを贅沢に使用したふわふわ生地に、サンマスカットレーズンのほどよい酸味がバナナ甘みを引き立てる「バナナとブドウ」などのパンが揃っています。
■高級食パン専門店だきしめタイ
［TEL］047-316-0480
［住所］千葉県市川市行徳駅前1-27-17
［営業時間］10時～20時
［定休日］なし
［料金］口どけタイ（プレーン） 2斤800円、バナナとブドウ（レーズン） 1斤780円 ※すべて税抜
［アクセス］東京メトロ行徳駅より徒歩3分
「高級食パン専門店だきしめタイ」の詳細はこちら
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情報提供元／株式会社SUZU PR COMPANY

次ページは：最高級食パン専門店い志かわ【1月24日オープン・東京】

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February 26, 2020 at 10:00AM
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速報バイナンス、仮想通貨Liskのステーキングサービスを明日より開始 - 株式会社CoinPost

バイナンス、Liskのステーキングサービスを明日より開始

仮想通貨取引所バイナンスは26日、Lisk(LSK)のステーキングサービスを開始することを公式HPで公表した。

バイナンスは、2月27日9時（日本時間）より、ユーザーのLSK保有数を記録する。最初のステーキング期間は3月31日までに計算し、それから毎月の20日前に報酬を付与する。

バイナンスのウォレットに預けるだけでステーキングに参加することができ、参加最低保有数は1LSKになる予定だ。

なお、バイナンスはステーキング代行の手数料を請求しない。

#Binance Will Support @Lisk $LSK Stakinghttps://t.co/fBXspqE9aD pic.twitter.com/KThhiD7fsF
— Binance (@binance) February 26, 2020

バイナンスは2月15日にLiskのデリゲート投票（ヴォート）を行なっていたことがLiskのエクスプローラ上のデータで判明しており、ステーキングサービスへ参入する可能性が高まっていた。

voteとは上記で述べたデリゲートを選出するためにLSKトークン保有者がブロック生成を委任したい人を選出するために行う投票のこと。

PC版の公式ウォレットから投票を行うことができ、手数料が1LSKかかる。(1LSKにつき33人まで投票可能、最大101人まで)

投票することによりデリゲートから還元される報酬はvote報酬と呼ばれる。

Liskのステーキングサービスは、国内取引所コインチェックが世界で初めて導入に踏み切った（β版）。コインチェックも、取引所の預り資産を利用してデリゲートへの投票を実施しており、獲得した報酬から手数料を差し引いたものをユーザーに分配している。

CoinPostの注目記事

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Saturday, February 29, 2020

Friday, February 28, 2020

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用意するもの

材料（1人分）

使用したアウトドア

調理時間

おすすめポイント（コツ）

作り方

まとめ

2月29日は4年に1度の肉の日！がっつり食べたい人に

池袋の人気ステーキ店11選！ランチでがっつり、コスパ最高の食べ放題、深夜営業まで厳選

お得なランチから食べ放題まで！本格的なシュラスコが食べられる東京の人気店10選

昔ながらの洋食屋から人気チェーンまで！絶品ハンバーグを食べられる新宿の有名店13選

ボリュームたっぷりの、個性豊かなハンバーグが食べられる渋谷エリアの人気店12選

Thursday, February 27, 2020

店舗間競合の緩和で収益改善

カギ握る新業態の開拓・買収

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【一問一報】2020年2月28日のクイズ

③ローソンはもともと牛乳屋だったから

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Wednesday, February 26, 2020

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