値上げなどの影響で需要が低下する新潟県産牛乳の消費拡大に向けた緊急特別集会が８月２１日、新潟市中央区で開かれた。県内の酪農家と乳業者、流通業者ら約１４０人が参加し、連携して販売強化に取り組むことを確認した。
牛乳は、ロシアのウクライナ侵攻や円安を背景に生産コストが高騰し、酪農家の経営を圧迫している。昨年１１月と今年８月の値上げ後に販売量が減少していることから、消費者に牛乳の地産地消を促し、持続可...
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