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ニューヨークの老舗ステーキ店が東京に海外初出店するのにあたり、オーナーの男性が東京店への期待を語りました。 1887年に創業したニューヨークの老舗ステーキハウス「ピーター・ルーガー」は14日、アメリカ国外で初めて東京・恵比寿に出店します。 ANNの取材に応じたオーナー一族の男性は「コロナ禍で人々は友達や家族と集まることを求めている」と東京店への期待を述べました。 ダニエル・ターテル共同オーナー：「NY以外に店を出す都市の候補は東京しかなかった。東京は並外れた食の都だからね。恵比寿というのも、ここの立地みたいにちょっと外れていいと思った。六本木でも丸の内でもなく、恵比寿が良かった」 アメリカと同じく、東京店でもオーナー一族の選別を経た肉が空輸され、提供されるということです。
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