外食チェーン大手のペッパーフードサービスが、主力の「ペッパーランチ」事業を売却する方針を固めたことが１８日、分かった。もう一方の主力事業の「いきなり！ステーキ」が新型コロナウイルスの感染拡大で売り上げが一段と低迷し、売却により得た資金で立て直しを目指す。関係者によると、食肉卸大手のエスフーズやコメ卸最大手の神明ホールディングス（神戸市）による連合などが買収に名乗りを上げるとみられる。
いきなりステーキは２０１３年の開店以降、肉の量り売りなどが人気を呼んだ。１８年には年間約２００店を出店し、急激に店舗を増やした。だが、同じ地域の店同士の競合などにより、既存店売上高は１８年４月以降、今年５月まで前年同月を下回った。新型コロナによる外出自粛でも打撃を受けた。既に店舗の閉鎖を進めるなどしているが、今回の売却で不振事業を改善させることができるかどうかは見通せない。
ペッパー社は取材に「この件に関してはコメントしない」とした。
ペッパーランチはカットステーキやハンバーグなどを熱した鉄皿で比較的安く提供する。ペッパー社の月次の実績によると、５月末時点では国内に１８９店舗ある。いきなりステーキは国内４１４店舗を展開している。
ペッパー社の１９年１２月期連結決算は、売上高が６７５億円、最終損益は２７億円の赤字だった。いきなりステーキは売上高の８割以上を占めた。ペッパーランチはいきなりステーキに比べて事業規模は小さいが、業績は堅調に推移してきた。ペッパー社は今年４月、新たに子会社を設立してペッパーランチ事業を分社化すると発表していた。
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June 19, 2020 at 03:00AM
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「ペッパーランチ」売却へ いきなりステーキ、立て直しへ決断 - SankeiBiz
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