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Tuesday, August 2, 2022

牛乳のナノサイエンス ~牛乳のミクロ構造が温度に対して敏感に変化することを発見~ - 高エネルギー加速器研究機構

tasisuper.blogspot.com

大学共同利用機関法人高エネルギー加速器研究機構

高エネルギー加速器研究機構 物質構造科学研究所の高木秀彰助教、南日本酪農協同(株)の中野智木博士、鹿児島大学の青木孝良名誉教授、山梨大学名誉教授で東京聖栄大学の谷本守正教授の研究グループは共同で、牛乳の主成分であるカゼインタンパク質が作るミセル構造が温度に対して敏感に、かつダイナミックに変化することを解明しました。これまでの研究ではミセルサイズを調査した例はありますが、サブミクロンからナノメートルオーダーにわたるミセルの内部構造が温度に対して敏感に、かつ大きく変化することを発見したのは世界初です。温度などの外部環境は牛乳の加工性に強く影響を与え、また母牛の体調変化による乳の性質変化とも密接に関係があります。本研究の成果は、食品科学や酪農・畜産科学だけでなく、医学や栄養学など多岐にわたる分野に波及することが期待されます。

○ 牛乳の殺菌温度によってチーズ・ヨーグルトなどの乳製品の加工性(凝固のしやすさ)や物性(味や食感)は大きく変化するが、牛乳の構造自体が明確には分かっておらず、理由が説明できていなかった

○ 放射光X線小角散乱法を用い、熱変性を起こさない温度範囲で牛乳の主成分であるカゼインタンパク質が作る牛乳のミセル構造をリアルタイム測定したところ、10~40℃の温度変化でミセル内の構造がダイナミックに可逆変化していることが分かった

○ 乳の構造が温度の影響を強く受けることがわかったことで、乳製品の製造の改善や、母牛の体温管理による高品質の牛乳生産につながることが期待される


詳しくは  プレスリリース  をご参照ください。

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牛乳石鹸ムービー「穴があったら」篇カンヌライオンズ国際クリエイティビティ・フェスティバル ブロンズ受賞 - 共同通信 PRWire

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牛乳石鹸WEBムービー「穴があったら」篇 カンヌライオンズ 国際クリエイティビティ・フェスティバル  フィルム部門 ブロンズ 受賞!

牛乳石鹸からやさしいエール。 摩訶不思議な世界で描く“人生あるある”ムービー

牛乳石鹸共進社株式会社(本社:大阪市城東区)は、2022年1月19日(水)より公開しているWebムービー『穴があったら』篇が第69回「カンヌライオンズ国際クリエイティビティ・フェスティバル」フィルム部門でブロンズを受賞いたしました。

※2022年のフィルム部門で受賞した唯一の日本制作作品です。

【穴があったら篇 YouTube】

https://youtu.be/c3E8HIKE2cI

【穴があったら篇 IF THE EARTH COULD SWALLOW US WHOLE cow soap official】

YouTube(英文字版) 

https://youtu.be/CZSnrv-FLcI

■受賞内容

第69回カンヌライオンズ国際クリエイティビティ・フェスティバル フィルム(動画)部門 ブロンズ賞

■受賞日

2022年6月25日(フランス現地時間6月24日22時)

■タイトル

「IF THE EARTH COULD SWALLOW US WHOLE (穴があったら篇 牛乳石鹸公式)」

“穴があったら入りたい”と感じるシチュエーションを描いた“人生あるある”な内容。

 他人は自分が思うほど気にしていない、たいていのことは時間が解決してくれるといったメッセージが込められています。

【穴があったら篇 YouTube】

https://youtu.be/c3E8HIKE2cI

【穴があったら篇 IF THE EARTH COULD SWALLOW US WHOLE cow soap official】

YouTube(英文字版) 

https://youtu.be/CZSnrv-FLcI

■出演者プロフィール

遊屋 慎太郎(ゆうや しんたろう)

生年月日:1992年5月31日/静岡県出身

【代表作品】

映画:

『花束みたいな恋をした』土井裕泰監督2021年

『ジオラマボーイ・パノラマガール』瀬田なつき監督2020年

『あざみさんのこと 誰でもない恋人たちの風景 vol.2』越川道夫監督2020年

舞台:ゆうめい「姿」(再演) 池田亮 作・演出2021年

ハイバイ「夫婦」岩井秀人 作・演出2018年

ハイバイ「ハイバイ、もよおす」岩井秀人 作・演出2017年

ドラマ: Amazon Prime Video「僕の姉ちゃん」吉田善子監督2021年

NHKBSプレミアム「やっぱりおしい刑事」(第7話) 山本大輔監督2021年

関西テレビ「東京男子図鑑」(第4話 / 後藤役) 松本佳奈監督2020年

日テレ×Hulu × WOWOW「銭形警部」(Hulu版 / 第1話) 岩本仁志監督2017年

山口 森広(やまぐち もりひろ)

生年月日 :1981年9月23日/神奈川県出身

【出演作品】

NHK 朝ドラ 『おかえりモネ 』谷口先生役 出演

フ ジ『イチケイのカラス 』第9話出演

東海テレビ『#コールドゲー ム』レギュラー 出演

Netflix 『全裸監督 2』村上龍役

初監督・脚本作品 短編映画『 捨てといて捨てないで 』

出演:キキ花香、堀家一希ほか

主演舞台 ONEOR8 の 2 年ぶり新作公演

藤谷 理子(ふじたに りこ)

生年月日:1995 年8月6日/京都府出身

【出演作品】

テレビ:「カンパニー~逆転のスワン~」レギュラー(2021 年 1 月~・ NHK BS プレミアム)

「働かざる者たち」レギュラー(2020 年・テレビ東京)

「LINE の答えあわせ~男と女の勘違い~」レギュラー

(2020 年・ TSUTAYA プレミアム/読売テレビ/ bilibili (中華人民共和国)ほか

映画:2020年「ビューティフルドリーマー」(監督:本広克行)

2019年「フォルトゥナの瞳」(監督:三木孝浩)

2018年「母さんがどんなに僕が嫌いでも」(監督:御法川修)

2017年「あさひなぐ」(監督:英勉) 郁林役

舞台:2021年ハイバイ「ヒッキー・カンクーントルネード」

フジテレビ「夜は短し歩けよ乙女」

こまつ座「日本人のへそ」

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Monday, August 1, 2022

菅前首相など大物には高級ステーキ、電通の部下は魚民 高橋治之・元五輪組織委理事の“意外”な金銭感覚「電通の部下はもともと言いなりですから…」 - 文春オンライン

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「オリンピックの顔と言うと、日本では『安倍マリオ』の安倍元首相や、組織委元会長の森元首相、JOC前会長の竹田恒和氏が思い浮かぶでしょうが、フランス語が公用語になるような欧米貴族中心の“五輪サロン”では、彼らは見向きもされません。その中で唯一サロンのトップに深く食い込み、資金集めや票集めに暗躍したのが高橋治之・組織委元理事でした。国際的に顔がきく日本随一のフィクサーでしょう」(組織委関係者)

 コロナ禍での1年延期に無観客開催など、異例づくしだった東京オリンピック・パラリンピック開催から1年。今、“オリンピック招致最大の功労者”と陰で囁かれた男に捜査の手が伸びている。

東京オリンピック組織委員会の元理事・高橋治之氏 ©️時事通信社

 東京地検特捜部は26日、大会組織委の高橋治之元理事(78)が、スポンサー選考の際にAOKIホールディングスから賄賂を受け取った疑いがあるとして強制捜査に乗り出した。高橋氏の世田谷区の自宅を皮切りに、高橋氏が顧問を勤めた電通本社や、AOKI創業者・青木拡憲前会長(83)宅などに連日、家宅捜索が入っている。全国紙の社会部記者が解説する。

「高橋氏は経営する『コモンズ』という会社を通して2017年9月にAOKIと契約を結び、約4年間で総額4500万円の“顧問料”を受け取った疑いが持たれています。問題は高橋氏が務めた組織委理事は『みなし公務員』だったこと。結果的にAOKIは大会スポンサーに選ばれましたが、高橋氏が立場を利用してスポンサーになれるように働きかけていた場合、収賄罪が適用されます」

「スポンサー料が安ければAOKIがやると言っている」

 しかし東京オリンピックのスポンサー選びは、各社が立候補して争奪戦になったというよりは、むしろ難航していたという声も聞こえてくる。複数のアパレル企業に打診したもののスポンサー料が高いと断られ、行きついた結果がAOKIだったという。社会部記者が続ける。

AOKIの前会長宅にも家宅捜索が入っている ©️時事通信社

「高橋氏側が『スポンサーにならないか』と青木氏に打診したようです。その後、スポンサー選定の責任者に『スポンサー料が安ければAOKIがやると言っている』と意向を伝えました。しかしAOKIが実際にスポンサーになる前から高橋氏は金を受け取っていたため、特捜部はこれが実質的に賄賂だったのではとみて捜査を開始。4日連続でこれだけ手広くガサに入るのも珍しく、特捜部の本気さが窺えます。一方の高橋氏は『スポーツビジネス全般の相談にのり報酬を受け取ったが、スポンサーになれるように働きかけたことはない』と完全否定しています」

 高橋氏と特捜部、食い違う両者の主張。さらにここにきて浮上した新たな疑惑を捜査関係者が説明する。

「AOKIはスポンサー料として約5億円を支払っていましたが、他にも約2億円を電通子会社に払っていたことが分かったのです。この2億円から、馬術とセーリングの競技団体に数千万円が渡りましたが、なんと約1億5000万ほどが高橋氏に“中抜き”されていたことがわかったのです。高橋氏は『お礼でもらった』『未払い分のコンサル料だった』などと説明していますが、青木氏は『騙された』と主張。金の一部は、高橋氏の会社の借入金返済に充てられていました」

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