福岡｜
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福岡県朝倉市で、３０日午前、ステーキ店が全焼する火事があり、男性ひとりが死亡しました。
炎と黒煙が２階建ての建物から激しく上がっています。
警察や消防によりますと、午前１０時ごろ、朝倉市甘木でステーキ店から「鍋が燃えていて炎が出ている」と１１９番通報がありました。
この火事で店舗兼住宅１軒が全焼し、中にいた男性ひとりが病院に搬送されましたが死亡しました。
店舗兼住宅には夫婦ふたりが住んでいて、現在、７７歳の夫と連絡がとれていません。
また昼からの営業に向け、仕込みをしていたところ鍋から火が出たとみられています。
警察は、男性の身元確認を急ぐとともに、火事の原因を詳しく調べる方針です。
2023年11月4日発売の「日経トレンディ2023年12月号」 ▼Amazonで購入する では、「2024年ヒット予測ベスト30」を特集。日経クロストレンドではベスト10を紹介していく。10位は「A2ミルク」。一見、普通の牛乳と同じだが、飲んでもおなかがごろごろしにくい。既に海外で一大市場になっており、日本でもブレイクする可能性は高い。
※日経トレンディ2023年12月号より。詳しくは本誌参照
2024年ヒット予測10位は「A2ミルク」
必要な栄養をバランスも配慮しながら取れる加工食品が身近になった。例えば2022年は日清食品の「完全メシ」がヒットした。しかし“元祖”栄養食品と言えば、牛乳と卵だろう。特に牛乳はコップに注いで飲むだけで、たんぱく質やカルシウムなどの栄養をバランスよく摂取できる。
しかし、飲むとおなかをごろごろと壊しやすい体質の人は、手をなかなか伸ばせない。これは牛乳に含まれる乳糖を消化吸収できないのが原因で、乳糖不耐症と呼ばれる。大人になってから発症する人もいて、なかなかのくせものだ。
24年はこの問題に光明が差す。「A2ミルク」と呼ばれる牛乳が、食品スーパーで存在感を徐々に強めているのだ。A2ミルクは一見、普通の牛乳と同じだが、飲んでもおなかがごろごろしにくい。牛乳に含まれるたんぱく質「ベータカゼイン」は牛の遺伝子によってA1型とA2型に分かれ、一般的な牛乳はA1型。大腸を通過するときに乳糖が発酵し、乳糖不耐症の人がおなかの調子を悪くする原因になる。しかし、「A2型の乳牛のみを厳選して搾ったミルクは、その発酵の度合いを抑えられる」（日本A2ミルク協会）。
A1ミルクとは大きく違う 海外市場は200億ドル規模を視野に
一般的な牛乳はA1型で、飲むとおなかを壊す人も。A2型ではその心配が少ない。海外では市場規模が200億ドルを超えると予想されている
革新的なA2ミルクは既に海外で一大市場に。26年には200億ドルを超える規模に達すると予想されている（グローバルインフォメーションが21年7月に発表）。日本でもブレイクする可能性は高く、オーケーは23年4月に約90店で取り扱いを開始。予想以上の人気ぶりを受けて、同年夏には全146店に拡大させた。「売り上げは伸長傾向にあり、現在は想定の2倍以上売れている状況だ」（同社の乳製品バイヤー）
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【最新号のご案内】日経トレンディ 2023年12月号
【巻頭特集】2024年ヒット予測ベスト30
【第2特集】2023年ヒット商品ベスト30
【SPECIAL】Ado 世界へ羽ばたく歌い手の肖像
【短期集中連載】森岡毅の勝ち筋 イマーシブ・フォート東京編
発行・発売日：2023年11月4日
特別定価：900円（紙版、税込み）
■Amazonで購入する
ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」（ロイヤルフードサービス）は、世界各国の料理をロイヤルホスト風にアレンジしたフュージョンセレクション第4弾「ブラックアンガスアメリカンステーキ」を12月6日からスタートする。
4月スタートの「シンガポール」、6月スタートの「美味しい英国」、9月スタートの「イタリアンピアット」に続く第4弾で、ロイヤルホストでも高い人気の高い、ステーキの本場「アメリカ」がテーマ。豪快に焼き上げたステーキをメインに、チキンジャンバラヤや、パンケーキをアレンジしたデザートなどを販売する。
販売期間： 2023年12月6日～2024年3月上旬予定（各日10時30分～）
販売店舗： 全国のロイヤルホスト214店舗
※羽田空港店、広島空港店、那覇空港店、鹿児島空港店、新千歳空港店、九州大学病院店、名古屋星ヶ丘店、浅草店（11月末閉店）を除く
メニュー例：
・「300gブラックアンガスステーキ」（4763円）
・「150gブラックアンガスステーキ＆海老のグリルとフィンガーチキン」（3663円）
・「チキンジャンバラヤ」（2123円）
・「ロメインレタスのシーザーサラダ」（803円）
・「フィンガーチキン＆オニオンリング」（1353円）
・「ニューイングランドクラムチャウダー」（単品693円/セット836円/セット パン付946円）
・「キャラメリゼバナナパンケーキ」（1353円）
・「【アメリカ産】パブスト ブルーリボン 355ml」（638円）
【プロジェクト概要】
１．実施期間： 2023年11月 ～ 2024年2月
２．実施エリア： 全国
３．参加方法：
本プロジェクトの案内を全国の高等学校に郵送で案内をしたうえで、参加希望の学校から事務局宛てにFAXまたはメールで申込みをいただき、5つの企画ごとに日本乳業協会と学校側との日程を事務局にて調整のうえ実施校を決定いたします。
４．内容 － 5つの企画 － ：
10代ミルクプロジェクトは、5つの企画で構成されています。
（１）高校生グループディスカッション
[2023年11月～2024年1月実施]
『牛乳の消費を活性化させるためにはどうしたら良いか。』をテーマに、高校生が3名以上のチームを組み、特別活動や放課後の時間を活用して実施するグループディスカッションです。希望するチームからはディスカッション内容のレポートを提出していただき、日本乳業協会ホームページ内などで公開いたします。
（２）乳業・酪農関係者を交えての高校生グループインタビュー
[2023年11月～2024年1月実施]
『今どきの高校生は牛乳に対してどう思ってる？家の冷蔵庫に牛乳はある？』など、乳業・酪農関係者が直接高校を訪問して、高校生とリアルに交わるグループインタビューを実施します。一方的に高校生側が『聞かされる』話ではなく、日常の教室など学校内において、いつもの仲間たちと乳飲料を飲みながら参加するグループインタビューとなりますので、自然と自由な意見が飛び交います。
（３）クラブ活動 体づくり応援 運動部員のための栄養指導訪問
[2023年11月～2024年1月実施]
運動部に在籍する生徒を対象として、牛乳の栄養や筋力の維持・向上・回復などをテーマとした栄養指導を実施します。牛乳が苦手な生徒にも飲みやすいアレンジ方法などを伝授。その場でみんなで牛乳を飲み、美味しさを分かち合いながら牛乳・乳製品の栄養知識を学びます。
（４）乳業工場ならびに牧場見学会
[2023年11月～2024年1月実施]
生産加工の現場である乳業工場や、搾乳を行う牧場のリアルを高校生たちに肌で感じてもらうことを目的としたバスツアー見学会を実施します。乳業・酪農関係者としても、未来のミルクインフルエンサー候補の高校生たちとの触れ合いの中で、新たな気づき・学び・発見を得る機会となります。
（５）高校生ならびにその保護者向け 1,000人アンケート
[2023年11月～2024年1月実施]
乳業・酪農業界が抱える課題解決のため、現在の高校生とその保護者が牛乳や乳製品に対して「今、何を思い、考え、どう行動しているか」のリアルを知るための1,000人規模のアンケート調査を実施します。アンケート集計結果は、日本乳業協会ホームページ内などで公開するほか、協力校にフィードバックすることで保健指導・学校通信や食育指導の素材として活用していただきます。
[10代ミルクプロジェクト事務局]
・業務運営統括事務局：産經新聞開発株式会社 代表取締役社長 扇谷 英典
・学校対応事務局： 株式会社トゥーエイト 代表取締役 木野 敦
５．本件に対するお問い合せ先：
一般社団法人日本乳業協会 企画・広報部 TEL：03-3261-9165
加藤 hi-katou@jdia.or.jp
田渕 e-tabuchi@jdia.or.jp
以 上
一般社団法人日本乳業協会
企画・広報部
〒102-0073 東京都千代田区九段北1丁目14番19号 乳業会館4階
TEL 03-3261-9165 FAX 03-3261-9175
＜本プレスリリースのPDFデータ＞
https://prtimes.jp/a/?f=d133231-1-ea49809dc5d012bc444fe6157edc1fcb.pdf
■5種類の豊富なラインナップでカットステーキシリーズがリニューアル！
「ほっともっと」のカットステーキは、しっかりとした肉質で旨味と食べ応えがあり、香り高いオリジナルのステーキスパイスで肉の旨味を引き立て、各店舗のキッチンで強火で焼き上げます。
そのカットステーキを、より多くのお客様に楽しんでいただくために、仕立てを見直し、5種類のラインナップを揃えました。
新たなラインナップとして、フライドポテト付きの『ポテト＆ハーフ・カットステーキコンボ』や、サラダ付きの『サラダ＆ハーフ・カットステーキコンボ』が加わりました。カットステーキと、フライドポテトやサラダを一緒に楽しむことが出来る、今までに有りそうで無かったメニューです。
人気の『カットステーキ重』や、肉1.5倍の『肉増しカットステーキ重(肉1.5倍)』は、肉を増量した仕立てにリニューアルいたします。また、人気のおかずを盛り込み、さらにごはんの上にカットステーキを盛り付けた、贅沢メニューの「スペシャル洋風バラエティ弁当」も同時発売いたします。
■商品概要
ポテト＆ハーフ・カットステーキコンボ 660円
サラダ＆ハーフ・カットステーキコンボ 640円
カットステーキ重 850円
肉増しカットステーキ重(肉1.5倍) 1,200円
スペシャル洋風バラエティ弁当 920円
・発売日
2023年12月6日（水）
・発売店舗
全国の「ほっともっと」2,440店舗（10月末現在）
※価格はすべて税込です
※一部店舗では商品内容が異なる場合がございます
□ネット注文トップ
https://netorder.hottomotto.com/
□お店で受け取り（受取予約）
https://netorder.hottomotto.com/r/top
□シェアリングデリバリー
https://shop.hottomotto.com/list/
11月29日の「いい肉の日」に合わせ、牛、豚、鶏に並ぶ「第4の肉」としてノルウェー産のサーモンをPRしようと、ノルウェー大使館がサーモン料理を振る舞うイベントを東京・渋谷で開いている。11月28日から12月2日までの期間中にステーキやカツなど計1129食を無料で配布する。
ノルウェーサーモンは日本ではすしネタなどとして人気が高い。1980年代に、ノルウェーが国家戦略として「新しいおすしの楽しみ方」としてキャンペーンを展開し、定着した。今回はすしに続く第2弾として、肉のように加熱してサーモンを味わう「サモ肉」を新しい食のスタイルとして打ち出す。
魚の国内消費量は減少傾向が続いており、ノルウェー大使館は「日本の食卓に魚を幅広く取り入れてもらいたい」としている。当日は大使館水産部が渋谷センタービル1階（東京都渋谷区宇田川町）に「さも、肉屋」を出店。ノルウェーサーモンを使ったサモテキ（サーモンステーキ）、サモカツ（サーモンかつ）、サモタル（サーモン南蛮）を用意し、来店者にこの中から一つを配布する。
サーモンを養殖する海中に飛び込むVR（仮想現実）体験のコーナーもある。また、調理用に購入した牛肉や豚肉、鶏肉のレシートを店頭に持ち寄って「サモ肉スイッチ宣言」をすると、毎日先着5人に巨大なサーモンの肉をプレゼントする企画もある。【嶋田夕子】
WEBサイト：https://www.tokyuhotels.co.jp/kobesannomiya-r/restaurant/plan/108930/index.html
２０２３年のお正月に初めてフルバイキングスタイルで「お正月ランチバイキング」を開催しご好評をいただきましたが、全日予約で満席となり一部のお客さまにはご利用いただくことができませんでした。
２０２４年のお正月についても早くから「お正月バイキング」を望む声をいただいた事から、今回はより多くのお客さまをご案内できるように、完全入替の二部制にて開催いたします。
前年一番人気だった「サーロインステーキ」は“焼きたてを何枚でも食べられる”ことにこだわり、バイキングコーナーには置かずオーダー制とし、焼きたて熱々のステーキをお席までお持ちいたします。
ソースはおろしポン酢とデミグラスソースの２種からオーダー毎にお好きな方をお選びいただけます。
冷製料理には鯛のカルパッチョやスモークサーモン、カプレーゼ風など。鯛のカルパッチョはホテル内の宴会場で提供する料理の中で人気の高い一品で、今回初めてレストランでも提供いたします。
温製料理にはフュメ・ド・ポワソン、白ワイン、生クリームなどで作ったヴァンブランソースがよく合う白身魚の白ワイン蒸しや、繰り返し何度もタレを丁寧に塗りながら香ばしく焼いた鰤の照り焼き、お子さまにも人気のチキンのから揚げや、真空調理で柔らかく仕上げたローストポークなどバラエティ豊かな品々が並びます。
ご予約特典として、ご利用前日１５時までにご予約された大人（中学生以上）・シルバー（６５歳以上）のお客さまを対象に「ミニ海鮮丼」を提供いたします。
鰤、有頭海老、帆立貝柱、イクラが入ったミニサイズながらお正月らしく華やかな丼です。
新しい一年の始まりはご家族やご友人とお好きなものをお好きなだけ楽しめる「トリコのお正月ランチバイキング」で明るく賑やかな笑顔溢れるひとときをお過ごしください。
≪お正月ランチバイキング 概要≫
【期間】2024年1月1日（月）～1月3日（水）
【時間】一部：11:30～13:00／二部：13:30～15:00＜完全入替、90分二部制＞
【料金】大人（中学生以上）4,200円 シルバー（65歳以上）3,500円
小学生 1,500円 幼児（3歳～5歳）1,000円 乳児（2歳まで）無料
【予約特典】
①公式サイトからのWEB予約で、大人4,200円⇒3,980円でご利用いただけます
②大人・シルバーのお客さまに「ミニ海鮮丼」を提供いたします。
※①②共にご利用前日15時までにご予約された方を対象とさせていただきます
【食べ放題内容】
≪スペシャル料理≫ ★オーダー制で何枚でも食べ放題★
・サーロインステーキ おろしポン酢 or デミグラスソース
≪冷製料理≫
・鯛のカルパッチョ ・サラダ7種（グリーンサラダ、ポテトサラダetc…）
・スモークサーモンの彩りクスクスサラダ
・生ハム・モッツァレラチーズ・ミニトマトのカプレーゼ風
≪温製料理≫
・白身魚の白ワイン蒸し ヴァンブランソース ・鰤の照り焼き ・本日のピッツァ
・真空調理で柔らかく仕上げたローストポーク ハニーマスタードソース
・本日のスープ ・本日のパスタ ・チキンのから揚げとポテトフライ
・色とりどりの中華点心 ・パン各種 ・兵庫県産ひのひかりのご飯
≪デザート≫
・チョコレートファウンテン ・プチシュー ・ヴェリーヌ類 ・フルーツ
≪ドリンク≫
・ドリンクバー（ソフトドリンク類、コーヒー類）
※表示料金にはサービス料10％・消費税10％が含まれております。
※写真はイメージです。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
■FINE DINING & LOUNGE TORIKO（ファイン ダイニング アンド ラウンジ トリコ）概要
営業時間：朝食 7:00～10:00
ランチ 11:30～14:30
（L.O.14:00）
【お客さまのご予約・お問合せ先】
078-291-0701
（予約係直通 9:00～18:00）
■神戸三宮東急REIホテル 概要
神戸の中心地三宮エリアにあり、JR・私鉄・地下鉄各線の駅からいずれも徒歩2分～5分程度の好立地。
館内は「みなとまち神戸」をイメージしたモチーフを配したロビー・フロントと、コンセプトの異なる3タイプの客室フロアをご用意しています。
部屋数 235室、レストラン 1カ所、宴会場 6カ所
所在地：〒651-0096
兵庫県神戸市中央区雲井通6-1-5
ＴＥＬ：078-291-0109（代表）
【中標津】なかしべつ牛乳２００ミリリットルパッケージのイラストに、丸山小３年の戸田颯香（ふうか）さん（９）のデザインが採用された。酪農家がコップ入りの牛乳を、笑顔で掲げる姿を色鉛筆を使って描いた作品。３年ぶりの更新となり、３年間店頭に並ぶ。...
2023年11月27日 午前11時00分
11月27日
株式会社 明治
年末年始や年度末に向けて 「明治おいしい牛乳」を使用した牛乳消費拡大の取り組み 「牛乳でスマイルプロジェクト」参加企業 CJ FOODS JAPAN、マルシン食品、味の素冷凍食品、 リテイルメディア、ABC Cooking Studioと 牛乳を使ったアレンジレシピの発信 2023年12月より コラボレーション施策開始
株式会社 明治（代表取締役社長：松田 克也）は、年末年始や年度末に学校給食が休止し、牛乳の需要が減少する時期の牛乳・乳製品の消費拡大に貢献するため、農林水産省と一般社団法人Jミルクが立ち上げた「牛乳でスマイルプロジェクト」に参加するCJ FOODS JAPAN株式会社（代表取締役：林 暻逸 、以下CJ FOODS JAPAN）、マルシン食品株式会社（代表取締役：新保 清久、 以下マルシン食品）、味の素冷凍食品株式会社（代表取締役社長：寺本 博之 、以下味の素冷凍食品）、リテイルメディア株式会社（代表取締役：飯田 剛信 、以下リテイルメディア）、株式会社ABC Cooking Studio（代表取締役社長 兼 CEO : 志村 なるみ 、以下ABCクッキングスタジオ）とともに、2023年12月より順次、牛乳消費拡大のためのコラボレーション施策を実施します。
当社は本取り組みを通じて、牛乳の消費を拡大し、サステナブルな酪農・乳業の実現に貢献してまいります。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O3-FQe6eQ8h】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O2-H471B0Q5】
■施策①「＃明治おいしい大スクープ」の実施
「明治おいしい牛乳」が、牛乳のさらなるおいしい使い道を次々に発見・体験していく「＃明治おいしい大スクープ」という施策において、「牛乳でスマイルプロジェクト」に参加しているさまざまな企業の商品とコラボレーションしたアレンジレシピを、SNSや店頭を通して紹介します。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O5-Cza95Vn3】
1．「明治おいしい牛乳」×CJ FOODS JAPAN「美酢」コラボレーションレシピ
「#明治おいしい大スクープ！【罪悪感ゼロ？】大人のデザートに！牛乳×美酢を混ぜてみちょ」キャンペーン
「明治おいしい牛乳」と、100%果実発酵酢の恵みでつくられた、CJ FOODS JAPANの「美酢（ミチョ）」とコラボレーションしたアレンジレシピ動画を作成し、「#明治おいしい大スクープ！【罪悪感ゼロ？】大人のデザートに！牛乳×美酢を混ぜてみちょ」キャンペーンにて、2023年12月6日より紹介します。「明治おいしい牛乳」（@meiji_oishii）および「美酢」（@micho_campaign）の公式X（旧Twitter）のアカウントフォロー＆レシピ動画投稿のリポストで応募すると、抽選で「美酢3本セット+美酢オリジナルマイボトル」セットが当たります。また、「明治おいしい牛乳」と「美酢」を混ぜるだけでできる簡単ドリンク「美酢の牛乳割り」の店頭レシピPOPを作成し、美と健康を意識している方におすすめのレシピを紹介します。
・ キャンペーン開催期間： 2023 年 12 月 6 日～ 12 月 27 日
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O8-Jy7tFHva】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O9-dBrALRf6】
2．「明治おいしい牛乳」×マルシン食品「福ふく餅」コラボレーションレシピ
「#明治おいしい大スクープ！【新概念】その手があったか！牛乳×お餅の初耳レシピ」キャンペーン
「明治おいしい牛乳」と、国内産水稲もち米を100%使用して杵つき製法で丁寧につきあげた、マルシン食品の「福ふく餅」とコラボレーションしたアレンジレシピ動画を作成し、「#明治おいしい大スクープ！【新概念】その手があったか！牛乳×お餅の初耳レシピ」キャンペーンにて、2024年1月4日より紹介します。「明治おいしい牛乳」（@meiji_oishii）および「マルシン食品【ふくふくもちや】」（@marushin_omochi）の公式X（旧Twitter）のアカウントフォロー＆レシピ動画投稿のリポストで応募すると、抽選で「福ふく餅 400g」が当たります。また、「明治おいしい牛乳」と「福ふく餅」を使った「生わらび風ミルク餅」の店頭レシピPOPを作成し、年明けに余ってしまいがちなお餅の活用レシピを紹介します。
・ キャンペーン開催期間： 2024 年 1 月 4 日～ 1 月 25 日
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O10-6x3HVEV9】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O13-c7Q0xt2J】
3．「明治おいしい牛乳」×味の素冷凍食品「ギョーザ」コラボレーションレシピ
「#明治おいしい大スクープ！【まさかの】牛乳×餃子が出会った！ついクセになる絶品レシピ」キャンペーン
「明治おいしい牛乳」と、売上日本一※である味の素冷凍食品の「ギョーザ」とコラボレーションしたアレンジレシピ動画を作成し、「#明治おいしい大スクープ！【まさかの】牛乳×餃子が出会った！ついクセになる絶品レシピ」キャンペーンにて、2024年３月18日より紹介します。「明治おいしい牛乳」（@meiji_oishii）および「ギョーザ【味の素冷凍食品】」 (@iza_gyoza)の公式X（旧Twitter）のアカウントフォロー＆レシピ動画投稿のリポストで応募すると、抽選で「オリジナルお椀」が当たります。また、「明治おいしい牛乳」と「ギョーザ」を使った「クリーミー水餃子」の店頭レシピPOPを作成し、ひとひねりしつつも簡単にできる絶品レシピを紹介します。
※2003 年度～2022 年度市販用冷凍食品単品売上金額ベース、味の素冷凍食品調べ
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O16-dnUwiK34】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O14-VTWN5r4u】
■施策②「明治おいしい牛乳」×リテイルメディア「CookpadTV 小型サイネージ」酪農応援メッセージとレシピ動画の配信
全国の流通チェーン（一部対象外あり）の農産物売場に設置してあるリテイルメディア運営の「CookpadTV小型サイネージ」にて、「牛乳を使ったホットレシピで酪農を応援」といったメッセージと、「明治おいしい牛乳」を使用したレシピ動画を配信し、店頭からお買い物中のみなさまに牛乳を活用したレシピをご案内します。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O21-HssmLdk0】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O19-Xb835otm】
■施策③「明治おいしい牛乳」×ABCクッキングスタジオ「乳和食1dayレッスン」の開講
ABCクッキングスタジオとコラボレーションし、「明治おいしい牛乳」を使っておいしく減塩ができる料理教室、「乳和食1dayレッスン」を2023年12月1日より開講します。「乳和食」とは、和食に牛乳・乳製品を使用することで、塩の使用量を抑えられる減塩を目的とした料理メニューのことです。牛乳を出汁替わりに使用することで、牛乳のうま味とコクが素材の味を引き出し、塩分過多になりがちな和食でもおいしく減塩効果が期待できます。
・1dayレッスン開催期間：2023年12月1日～12月29日
・ABCクッキングスタジオ URL：https://www.abc-cooking.co.jp/
■レッスンメニュー：牛乳消費応援レッスン！明治おいしい牛乳で一菓三菜「乳和食」をつくろう
・鶏の牛乳レモンつみれ鍋
・明太レモンうどん
・ミルクピーナッツ豆腐
・ミルクコーヒーどら焼き
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O2-H471B0Q5】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202311243351-O20-4Bd8ljZf】
■「牛乳でスマイルプロジェクト」について
牛は毎日搾乳を行わないと病気になってしまうため、搾乳量を一時的に増減させ調整することができません。それに対し、例年、年末年始や年度末の学校給食が休止するタイミングは、特に牛乳の需要が減少する傾向にあるため、処理不可能乳の発生が懸念されています。
当社は、2022年6月に農林水産省と一般社団法人Jミルクが立ち上げた「牛乳でスマイルプロジェクト」に参加しています。本プロジェクトは、酪農・乳業関係者のみならず、さまざまな企業・団体・自治体が参加し、共通ロゴマークにより一体感を持って牛乳・乳製品の消費拡大に取り組むものです。
・「牛乳でスマイルプロジェクト」サイト URL ： https://www.maff.go.jp/j/chikusan/gyunyu/lin/gyunyu_smile.html
※本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。
岩手県奥州市のプラザイン水沢（堀内恵樹支配人）は、地元出身の米大リーグ大谷翔平選手の最優秀選手（ＭＶＰ）を祝うステーキを提供する。
日米と二刀流にかけ、米国産牛７５グラムと前沢牛６０グラムを楽しめる「ハーフ＆ハーフステーキ」が１６００円。１２月１７日まで。
「活躍のおかげで県内外から客が来てくれる」とレストラングループの菊地一広マネジャー（４９）。世界の名選手を育んだ風景を眺めながら、すてきなステーキをどうぞ。
トマト&オニオンで11月29日限定
11月の締めにお肉はいかがですか？
アメリカンダイニングレストラン「トマト&オニオン」は対象店舗において11月29日限定で「ステーキ＆ハンバーグ食べ放題」を開催する。
いい肉の日（11月29日）限定で開催する食べ放題企画。食べ応え抜群の極厚ステーキ“ブレードミートなども食べ放題できて4200円。
今回の食べ放題は90分制で、食べ応え抜群の極厚ステーキ「ブレードミート」をはじめ「赤身ロースステーキ」「プレーンハンバーグ」「チキンステーキ」などが食べ放題。そのほか、ライス、スープも食べ放題になるほか、黒カレーや唐揚げ、フライドポテト、サイドメニューも対象。ソフトドリンク飲み放題もセット。
＜食べ放題対象メニュー例＞
●ブレードミート
食べ応えバツグンの極厚ステーキで、牛一頭から少量しかとれない希少部位。脂が程よく甘く、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がる満足度の高い一品。
●赤身ロースステーキ
脂肪分の少ないロースステーキ。注文が入り次第、高温のチャコールでジューシーに焼き上げる。
●プレーンハンバーグ
トマオニ自慢のハンバーグ。ナイフで切ると溢れる肉汁と、香りが食欲をそそるという。
●チキンステーキ
もも肉を一枚丸ごとステーキで。チャコールでパリッと焼き上げて提供。
●ハンバーグ＆ブレードミート
人気のハンバーグと肉感たっぷりのブレードミートのコンビ。
●チキン＆ブレードミート
もも肉のステーキと肉感たっぷりのブレードミートのコンビ。
●ハンバーグ＆チキン
人気のハンバーグともも肉のステーキのコンビ。
＜実施店舗＞
【東北】大館店、石巻店
【北陸・甲信越】信州中野店、三国イーザ店、高木店、敦賀木崎店、鯖江インター店、小浜店
【関西】千里万博公園店、五個荘店、神戸藤原台店、三田ウッディタウン店、神戸摩耶ランプ店、神戸長田店、赤穂店、福知山岩井店、創業店、峰山店
【中国・四国】岡山城東店、岡山江崎店、徳島沖浜店、徳島川内店
＜実施日＞11月29日
＜料金＞お一人様：4200円／小学生以下：2100円／幼児（3歳未満）：無料（すべて税込）
＜利用時間＞90分（席の時間は無制限）
※鉄板交換制
※一度に人数分以上の注文は不可
「トマト＆オニオン」は、すかいらーくグループのトマトアンドアソシエイツが運営するアメリカンダイニングレストラン。関西圏を中心に全国で50店舗近く展開している。
関東に住んでいる筆者としては、今回関東に対象店舗がないのが少し残念だが、お近くの方はぜひチェックしてほしい。
トマオニの食べ放題企画は今年はこれで最後という。いい肉の日に思いっきりお肉を味わえそうだ！
3年前にフリーズドライの処理を施した肉をステーキにして食べる動画が、YouTubeで約2万3000件の「いいね」を集めるほど話題になっています。いったいどんな味がするんだろう……？
3年もののフリーズドライ肉を食べる実験動画を投稿したのは、さまざまな実験的な料理を披露している海外YouTubeチャンネル「Guga（@guga）」。今回は3年前にフリーズドライの処理を施して保存していた肉を調理して、味や食感を確かめてみようという内容です。
用意した肉は、宇宙食と同じ処理方法で長期保存されたもの。まずはフリーズドライした肉に水を吸わせて食べられるようにします。水を吸収した肉は色が変わり、少しずつ柔らかくなっているように見えます。
フリーズドライ肉はすぐ焼け焦げてしまったフリーズドライ肉の処理が終わったら、通常の肉と一緒にグリルで焼き始めます。順調そうに見えましたが、フリーズドライ肉に外側が急速に焦げる現象が発生。乾燥した肉が高温にとても敏感であるために起こった現象のようで、通常の肉とは全く異なる焼き上がりとなりました。
味は酷評されてしまいました焼き上がったステーキを試食すると、フリーズドライ肉は見た目や食感が非常に特殊で「乾燥したタイヤみたいだ」「ゴムのような食感」といった感想が語られ、ジューシーさが感じられなかったそうです。
コメント欄では「フリーズドライ肉は脂肪を取り除くべき」「解凍するのに一晩かけたほうがいい」といった具体的なアドバイスから、「ただGugaが無事であることを確認するためだけに視聴している」というユーモラスなコメントまで幅広い反応が見られました。
画像はYouTubeチャンネル「Guga」より引用
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更新日：2023/11/24
東京・水天宮前にあるロイヤルパークホテル最上階の鉄板焼き店「鉄板焼 すみだ」では、土日祝限定で鉄板焼ステーキ食べ放題を実施中。
シェフが目の前で焼き上げる牛肉やシーフードは、じゅわっとした音と香りまですべてがおいしい。サーロインステーキや国産豚の食べ放題に、オマール海老やデザートまでがコース仕立てで提供される。1年頑張ったご褒美にぴったりなメニューを、ビュッフェ専門Youtubeのモチ子さんとレポート。
年間50回以上ブッフェに通うブッフェオタクのモチ子が、ロイヤルパークホテル20階にある「鉄板焼 すみだ」に行ってきました。
地下鉄「水天宮前駅」の駅から直結しているホテルなんでアクセスがすごくいいんです。まずはロビーへ向かって、そこからエレベーターに乗って20階まで向かいます。
今回は土日祝日限定のプラン「ウィークエンド＆ホリデー鉄板焼ステーキ食べ放題」をいただきます。お肉も野菜もすべて目の前の鉄板でシェフが焼いてくれるので、1年頑張ったご褒美にぴったりですね。
まずはスープと前菜が運ばれてきます。季節によってかわるのですが今は「かぼちゃのスープ」。あっつあつを冷めないうちにいただきます。かぼちゃの風味がふわっと感じられて、甘さ控えめ。お食事のスタートにもぴったりです。
高級感のある「帆立のコンフィと鱈のブランダード」は、帆立、銀杏、そしてペースト状にした鱈とじゃがいも。帆立はしっとり甘味があって、とてもおいしいです。
次はなんと「牛肉焼き寿司」。こちらはお伺いした2023年11月ごろの限定特典とのこと。
シャリをすこし鉄板で温めた後、和牛のサーロインを上に乗せて。見ているだけでもお腹が空いてきます。
お肉はとても柔らかくて、温かな酢飯ととろけるような肉汁が抜群の相性。シェフのこだわりを感じるタレとの組み合わせにも、極上の気分を味わえます。
コースにはシーフードの鉄板焼きもあって、オマール海老の半身と帆立貝をいただけるんです。レモンとバターを合わせて作ったソースは、洋風と和風の間のような味わいとのこと。調理方法やお料理へのこだわりなど、シェフと色々お話をしながら食事できるのも、鉄板焼きの楽しいところです！
見た目からインパクトのあるオマール海老は、ぷりぷり食感。ソースの塩気と、海老の旨みのバランスが最高。あまりのおいしさに、ため息が出てしまう・・・。
帆立貝は表面は香ばしいのですが、中はしっとりレア。甘さと旨みを引き出す焼き加減がとにかく絶妙で、シェフのテクニックがすごすぎます。
焼き野菜はポテト、アスパラ、そして玉ねぎ。シンプルな感じではありますが、だからこそシェフの技が光ります。
ポテトはしっとり甘味があります。そのままでもおいしいのですが、タレをつけてもおいしい。アスパラも素材の良さが生かされています。
玉ねぎは甘みのある淡路島産とのことで、まずは何もつけずにいただきます。シェフに教えてもらった通り、シャキシャキ食感で甘い。こちらも絶品です。
ここからがお待ちかねのお肉！ 今回は5種類のお肉が食べ放題になります。どれも結構ボリューミーな感じで、テンションが上がります。
そしてここでタレも準備していただきました。醤油ベースのタレ、ポン酢、焼肉風味、そしてごまだれ。お気に入りのごまだれは、生クリームが入っているような洋風の味わい。いつものタレとは違ってホテルのお食事ならではだな！と思いました。
まずは「オーストラリア産サーロインステーキ」、焼き加減はミディアムでお願いしました。
シェフがお肉の脂はしっかり取ってあるとのことで、さっぱりとした味わい。お肉のおいしさをしっかり堪能できます。どのタレで食べてもおいしいくて、これは何枚でも食べられそう。
焼き立ての「アメリカ産牛ハラミ」もいただきます。柔らかでジューシーなお肉は、ポン酢と一緒に食べるのがお気に入り。
次は「国産豚タン」。豚タンのコリコリ食感が大好きなんですよね。噛めば噛むほどに旨みが出てきます。
「イベリコポークネック」は、いわゆる豚トロ。イベリコ豚らしいナッツの香りがほのかに感じられるのも贅沢です。コリっとした食感に、噛みしめるとじゅわっと脂がはじけます。
「国産豚ロース」は、ごまだれがおすすめとのこと。クリーミーで味わい深いタレと、弾力のあるお肉。口の中で旨みが混ざりあって、こちらもたまらないおいしさです。
お肉を食べ終わったところで、もやしが登場。実はこの「もやし」も食べ放題。
もやしか～なんて思っていたんですが、お肉を焼いた後の鉄板でもやしを調理すると、お肉の旨みを吸ってとてもおいしくなるんです。
焦がし醤油やゴマの風味も足されて、こんなにおいしいもやし初めていただいた気がします。お肉とはまた違うシャキシャキ食感で、食べ飽きないところも嬉しいです。
箸休めに、さっぱりとしたサラダを。
ヤングコーンはコリコリ食感。トマトとチーズもベストな組み合わせですよね。お野菜をたっぷり食べられたので、まだまだお肉のおかわりいけそうです！
お肉を楽しんだら、デザートをいただきます。
スープの上にベリーのシャーベットがのった1皿は、フルーツのフレッシュさ、そしてシャーベットが爽やか。お肉の食べ放題のあとにぴったりです。
今回はこれにて完食。お料理のおいしさはもちろんのこと、鉄板焼きを目の前で楽しめること、そしてシェフとお話できるのもとっても楽しかったです。
東京・水天宮にあるロイヤルパークホテル最上階の鉄板焼き店「鉄板焼 すみだ」。美しく磨きあげられた鉄板で、ジュワッと絶妙な焼き加減で次々と供される和牛と海の幸が存分にいただける。東京タワーを望む店内で、大人だけに許された贅沢な二人の至福の時を。
※（★）は食べ放題メニュー
※特別企画 実施期間は、ご提供を休止させていただく場合がございます
※料金には消費税・サービス料が含まれます
■土日祝日
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:30～21:30（L.O.21:00）
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
