Pages

Sunday, December 4, 2022

牛乳料理コンクール関東大会 巻井さん(三島)最優秀|あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞

tasisuper.blogspot.com

 静岡県牛乳普及協会が所属する関東生乳販売農業協同組合連合会が開催した2022年度牛乳料理コンクール関東大会でこのほど、本県代表の主婦巻井真理子さん(48)=三島市=の作品「牛乳みたらし揚げ団子」が最優秀賞に輝いた。

巻井真理子さん(県牛乳普及協会提供)
巻井真理子さん(県牛乳普及協会提供)
最優秀賞を受賞した巻井さんの作品「牛乳みたらし揚げ団子」(県牛乳普及協会提供)
最優秀賞を受賞した巻井さんの作品「牛乳みたらし揚げ団子」(県牛乳普及協会提供)
巻井真理子さん(県牛乳普及協会提供)
最優秀賞を受賞した巻井さんの作品「牛乳みたらし揚げ団子」(県牛乳普及協会提供)

 巻井さんの作品は、牛乳を加熱する際に酢を加えることで、牛乳を乳清とカッテージチーズに分離させ、できたチーズを白玉粉などで作る生地に加えることで、モチモチとした食感にした。家族らが試食を繰り返し、味や食感に改良を重ねて大会に臨んだ巻井さんは「多くの人の支えで受賞できた。今後は今まで作ってきた料理を伝えていきたい」と喜びを語った。
 同コンクールは牛乳や乳製品の利用促進を目的に開かれ、本年度は1都9県から2880点の応募があった。本県代表の関東大会最優秀賞獲得は9年ぶり。巻井さんは12年前にも同全国大会で最優秀賞を受賞している。

いい茶0
あなたの静岡新聞 アプリ

Adblock test (Why?)


からの記事と詳細 ( 牛乳料理コンクール関東大会 巻井さん(三島)最優秀|あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞 )
https://ift.tt/gVFCQB4

No comments:

Post a Comment