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Saturday, December 3, 2022

【男子ごはん】みそだれステーキのレシピ。ガッツリ食べられる和定食(12月4日) - キラキラ!たのしい毎日

tasisuper.blogspot.com

2022年12月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「味噌だれステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは牛ステーキ肉でガッツリいただく和定食!味噌ダレ×万能ネギ×にんにくチップで和風に仕上げた絶品メインディッシュです。

みそだれステーキのレシピ


男子ごはん味噌ダレステーキ

心平ちゃんが教えてくれたのは、ステーキ肉を味噌ダレや、万能ねぎ、にんにくチップに絡めた和風のステーキです。
 
見た目や匂いで食欲がわき出るメインディッシュ!
 
心平ちゃんの特製味噌ダレは、ステーキだけではなく、豚肉や鶏肉にも合わせられる万能調味料です♪
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材料【2人分】

牛ステーキ肉 2枚(400~500g) 小さじ2/3 黒こしょう 適量 にんにく 1片 万能ねぎ 4本 サラダ油 大さじ1
<みそだれ>
みそ 大さじ2 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:25分】

  1. 牛肉に塩(小さじ2/3)と黒こしょう(適量)をふってなじませる。
  2. にんにくは縦薄切りにする。
  3. 味噌ダレを作る。鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れる。中弱火にかけ、だまがなくなるまで混ぜながら、少し煮詰める。フツフツとしてとろみが出てきたら、火から下ろす。
  4. にんにくチップを作る。フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを加えて弱火で加熱する。きつね色のカリカリになったら、取り出しておく。
  5. にんにくを焼いた油に牛肉を入れて、強火で両面に焼き色をつける。
  6. ステーキ肉を食べやすく切り、お皿に盛り付ける。万能ネギ、ニンニクチップをかけ、味噌ダレを小皿に盛って添えれば、完成です。


↓↓↓同日放送のガッツリ和定食のレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ4選(12月4日)

2022年12月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ」をご紹介します。 ...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

炊き込みにんにくご飯

2022-12-04 (公開)

にんにくの風味をまとったご飯は、ステーキとの相性バツグン!炊き込みニンニクご飯です。
 
白米とにんにくを炒めて、うま味を引き立てた炊き込みご飯です。

男子ごはんニンニク炊き込みご飯

【材料】

米、水、めんつゆ、刻みにんにく、サラダ油、塩、黒いりごま、かつお節

 

しいたけと油揚げのみそ汁

2022-12-04 (公開)

心平ちゃんが教えてくれたのは、食材の切り方で食感を豊かに楽しめるみそ汁の作り方です。
 
しいたけと油揚げの定番な食材でも、切り方ひとつで食感を楽しめるみそ汁に変身させます♪

男子ごはんしいたけの味噌汁

【材料】

かつおだし、シイタケ、油揚げ、みそ

 

玉ねぎのだし煮

2022-12-04 (公開)

ステーキの付け合せは、ステーキの旨味を染みわたらせたタマネギのだし煮です。
 
かつお出汁でしっかり煮込んだ玉ねぎを、ステーキと一緒に焼き上げた、心平流のステーキ付け合せの作り方です。

男子ごはん玉ねぎの出汁煮

【材料】

タマネギ、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩、黒こしょう

 

バルサミコ酢焼きそば

2022-11-27 (公開)

バルサミコ酢を使ったメニュー3品目は、ソースの代わりにバルサミコ酢?!鶏がらスープ、オイスターソースも加えた中華風の焼きそばです。
 
バルサミコ酢を煮つめてソースに使うことで、濃縮された味わいのソースになります。

男子ごはんバルサミコ焼きそば

【材料】

焼きそば麺、豚こま切れ肉、もやし、ニラ、にんにく、鶏がらスープの素、サラダ油、塩、黒こしょう、砂糖、オイスターソース、しょうゆ、バルサミコ酢

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

男子ごはん(2022/12/4)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】

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