【牛乳消費レシピ】牛乳と水飴だけで「懐かしのミルクアイス」作ってみた！レンチンでちょい溶かすと新食感♡ (2022年8月27日) - Excite Bit コネタ

tasisuper.blogspot.com 暑くなると、ひんやりと冷たい食べ物を体が欲っする！わが子たちも「アイスないー？」と、頻繁に食べたがりますが、健康面も考え、体にいいものにしてほしいのも親の願い…。ならばとわたしがよく作る、牛乳と水飴を煮詰めて冷やすのみの「ミルクアイス」を紹介しますね～。ミルク味のアイスキャンディーのような、なんだか懐かしい味で、きっとクセになりますよ～。

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材料2つ！2ステップでOK「懐かしのミルクアイス」

材料（作りやすい分量）
牛乳…300ml
水飴…大さじ3

牛乳は、生乳100％のものを使用。牛乳といえば、カルシウムが豊富なイメージが強いですが、そのほか、たんぱく質や、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も含まれた、準完全栄養食品です。

水飴は、デンプンを原料とした甘味料で、砂糖に比べてほんのりとした甘さですが、低カロリーで、血糖値を急上昇させない点などが魅力。

それでは、作り方を紹介しますね～。

煮詰めて、冷やし固めるのみ！

鍋に材料（牛乳と水飴）を入れて、強めの中火で加熱します。

水飴はトロトロと粘りがあるので、計量スプーンにまとわりつきやすいですが…
水気のない清潔なシリコンベラなどを使って、こそぎ取りながら量ってください。

量り終えた計量スプーンは、そのまま洗い物にせず…
牛乳が温まるまで、グルグルとかき混ぜるのに使えば、キレイに水飴が溶けて、洗いやすくなりますよ。

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