Super: June 2022

Thursday, June 30, 2022

いきなりステーキのランチ、コスパ抜群と思いきや… まさかの「落とし穴」 - Sirabee／しらべぇ

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いきなりステーキの平日限定ランチ。テスト販売時と比較してみると…。

2022/07/01 03:45

いきなりステーキ

4月20日から、店舗限定だったいきなりステーキの平日ランチがレギュラー販売されている。3月のテスト販売時に比べて、メニュー数も増えた。

ガッツリしたステーキを安く食べられると思いきや、まさかの「落とし穴」が…。

【写真】記者が見逃した「コスパ最強メニュー」

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■ランチメニューは6種類

いきなりステーキのランチは、3月14日から30店舗でテスト販売され、4月からレギュラー化を果たした。メニューは全6種類。

いきステ

ワイルドステーキ（150グラム、1,190円）、ワイルドハンバーグ（150グラム、990円）、ワイルドコンボステーキ＆ハンバーグ（ステーキ80グラム・ハンバーグ100グラム、1,190円）、トップリブステーキ（150グラム、1,680円）、ミドルリブステーキ（150グラム、1,560円）、ヒレステーキ（150グラム、1,990円）というラインナップだ。

それぞれスープ、サラダ、ライスが付き、肉はサイズ増量も可能（有料）。対象時間は平日の開店から15時までとなっている。

スープ＆サラダ

関連記事：ペッパーランチで今食べるべき「肉の塊」　噛んだ瞬間、衝撃が走って…

■テスト販売時との比較

いきなりステーキ

3月のテスト販売時のメニューは、全5種類。

ワイルドステーキ（150グラム、1,190円）、ワイルドハンバーグ（150グラム、990円）、ヤングカットステーキ（150グラム、1,090円）、グリルチキンステーキ（220グラム、990円）、ワイルドコンボ（ステーキ80グラム＋ハンバーグ100グラム、1,190円）という構成だった。

今回の本スタートでリブステーキやヒレステーキが加わり、リーズナブルさがウリだったヤングカットステーキ、グリルチキンステーキが姿を消した。どちらかというと値段が高めのメニューにラインナップの方針を変更したようだ。

しかし、そこは値段と量、そして味が問われるランチタイム。1,000円前後の品書きが少なくなり、1,500～2,000円のものを増やしたことは、「いきステ」ファンからすると少々寂しいのでは…。

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Tuesday, June 28, 2022

植物性ミルク、牛乳の代わりになる？管理栄養士・新出真理さんに聞く：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

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　豆乳に加えて、アーモンドやオーツ麦などバラエティーが広がってきた植物性ミルク。コーヒーに入れたり、料理に使ったりなど、牛乳と同じように使われていますが、栄養面でも牛乳の代替になるのでしょうか。管理栄養士の新出真理さんに聞きました。

　■栄養素、それぞれに違い　カルシウム含有量は少なめ

　――欧米…

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Monday, June 27, 2022

「狭心症かな」と思ったら、まず牛乳を一口飲んでみる - ニッポン放送 NEWS ONLINE

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東京都医師会広報委員で「新田町ビル診療所」院長の坪田淳氏が6月20日、ニッポン放送「モーニングライフアップ今日の早起きドクター」に出演。狭心症について解説した。

ニッポン放送「モーニングライフアップ今日の早起きドクター」

「狭心症」の定義

飯田浩司アナウンサー）今回は、心臓の疾患である狭心症について伺います。狭心症と心筋梗塞はよく聞くのですけれども、違いが何かと言われると、わかりません。どういう定義の違いがあるのですか？

坪田）心臓の筋肉も当然、栄養や酸素が必要なわけです。それを送るための血管が大きく分けて3本あるのですけれども、それが動脈硬化で狭くなり、供給量が減ってしまう状態を「狭心症」と呼びます。

動脈硬化で心臓に栄養や酸素を送る血管が細くなり、狭心症の症状が出る

飯田）まず狭心症について伺いますが、心臓に対して栄養や酸素を送る血管が細くなっていくということですか？

坪田）そうですね。動脈硬化を起こした結果、血管が細くなってしまうと、本来なら流せる量の血液を流すことができず、酸素が足りなくなっていきます。心臓は走ったあとはドキドキしますし、会議などでもドキドキします。そういうときは心臓がたくさん動いているので、たくさん酸素や栄養が必要になるのです。それを「送ってあげたいのだけれども、送れない」という状態が出てくると、心臓としては苦しいので、「痛い」という狭心症の症状が出るのです。

「焼け火箸で刺されたような感じ」「象が乗っているような痛み」という通常ではあり得ないような痛みを感じる狭心症

新行市佳アナウンサー）具体的には、どのような症状になるのですか？

坪田）通常だと胸が痛くなります。心臓の辺りを指して「ここが痛いから心配だ」というのは、多くの場合、心臓ではないことが多いです。

飯田）そうなのですか。

坪田）全体的に胸が圧迫されるような感じとか、「焼け火箸で刺されたような感じ」とか、「鉄板を落とされた」とか、「象が乗っている」というような、どれも自分で経験したことはないはずなのですけれども、そういう表現をされた方がいます。

飯田）すごく重いというイメージですか？

坪田）そうですね。通常ではあり得ないような症状です。「ちょっとチクチクする」などという症状ではありません。

飯田）その痛みを感じたら、異変があることがわかるくらいのものですか？

坪田）そうです。

新行市佳アナウンサー、坪田淳氏、飯田浩司アナウンサー

「狭心症かな」と思ったら救急車を呼んで病院に行ってもよい

飯田）病院へ自分で歩いて行けないくらいですか？

坪田）歩いて来院される人もなかにはいらっしゃいます。症状が治まってしまえば、元通りになりますので、普通に来られるのですけれども、そのときは救急車を呼んでも構わないと思います。ただ、症状を聞いても、胃酸が逆流するときに起こる胸やけとの区別がつかないこともあります。しかし、区別がつかないだけなので、この場合は救急車を呼んでも構わないと思います。

牛乳を一口飲んで「スッ」と楽になれば、まず狭心症ではない

飯田）胸やけと言うと、「逆流性食道炎」の場合もあります。私も若干その症状があるので、寝ていて胃酸が上がってきて「ウワッ」ということがあるのです。

坪田）牛乳が飲める方でしたら、一口牛乳を飲んでもらって、「スッ」と楽になる場合は、まず狭心症ではないと思います。お水でもいいのですけれども、お水だと胃酸を中和するのに時間がかかってしまうのです。たくさん飲むとその場では楽になるのですが、またすぐ同じことを繰り返すので、一口牛乳を飲んだくらいがいいのではないかと思います。それで「スッ」と楽になってしまえば、あまり狭心症の疑いを考えなくてもいいかも知れません。ただ、その場合でも、主治医がいらっしゃるのでしたら、必ずそれを主治医にお話しください。「こういうことがあった」という話です。

飯田）胸やけで痛かったという。

坪田）そうです。ただ、明らかにリスクがある人の場合、「絶対に狭心症ではない」とは言えません。

飯田）なるほど。この話を聞いたからと言って、自己診断してしまってはいけないということですね。逆に言えば、狭心症の人だと牛乳を飲んでも変わらないということですか？

坪田）変わらないですね。治らないと思います。牛乳を飲んだくらいでどうにかなることはないし、もしかしたらそんなものは飲めないと言われてしまうかも知れません。

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ビッグボーイ「夏のグリルフェア」開催！期間限定のステーキや大迫力の皇帝海老が登場！ - PR TIMES

tasisuper.blogspot.com 「夏のグリルフェア」では、リブロースやサーロインといった上質なお肉を使ったワンランク上のステーキや、ファミリーレストランではなかなか見られない皇帝海老が登場します。ビッグボーイ自慢の高温直火でグリルすることで、素材の旨みをギュッと凝縮させました。
ぜひこの機会にお近くの「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」で、普段よりちょっと贅沢なご馳走、夏のグリルフェア」をお楽しみください

今回のフェアのポイント

①ワンランク上のステーキを贅沢に！※店舗により提供する部位が異なります。
牛肉の中でも旨みと甘みのバランスが絶妙なリブロースとサーロイン※をご用意しました。300℃の直火で焼き上げることで、ステーキの香ばしい風味と旨みを凝縮させました。

②約25㎝の皇帝海老を豪快にグリル！
皇帝海老とも呼ばれる、シータイガー（天然のブラックタイガー）がビッグボーイに初登場します。大海原で育った希少なシータイガーをシンプルに塩のみで味付けし、豪快に殻付きで丸ごとグリルしました。鉄板からはみ出すほど大きな、インパクト抜群のメニューです。

直火焼きリブロースステーキ　※北海道・東京・神奈川以外の店舗（一部店舗では内容が異なります）

牛の背中の部分で、旨みと甘みがはっきりとわかる部位です。適度な脂と柔らかな赤身のバランスが絶妙で、きめ細やかな肉質と味わい深さが特長です。

直火焼きリブロースステーキ　200g　1,490円（税込1,639円）
直火焼きリブロースステーキ　300g　1,990円（税込2,189円）

国産厚切りサーロインステーキ　※北海道・東京・神奈川の店舗（一部店舗では内容が異なります）

柔らかな肉質で赤身の旨みと脂の甘みをしっかり感じられる、「肉の王様」とも称される部位です。贅沢に厚切りカットし、直火で丁寧に焼き上げました。

国産牛厚切りサーロインステーキ　180g　1,990円（税込2,189円）
国産牛厚切りサーロインステーキ　360g　3,490円（税込3,839円）

皇帝海老のグリル

約25㎝という、鉄板からはみ出すほど大きなシータイガーは、凝縮された海老の濃厚な旨みと風味、肉厚でジューシーな食べ応え、そして引き締まった身の弾力をお楽しみいただけます。まずはそのまま、次に別添えのチリソースをつけてお召し上がりください。

直火焼き皇帝海老のグリル990円（税込1,089円）

直火焼き皇帝海老のグリル＆熟成カットステーキ1,590円（税込1,749円）

直火焼き皇帝海老のグリル＆手ごねハンバーグ1,390円（税込1,529円）

直火焼き皇帝海老のグリル＆グリルチキン1,390円（税込1,529円）

※8月下旬に販売終了予定です。
※209店舗で販売予定です。一部店舗では価格が異なります（6月27日時点）

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Sunday, June 26, 2022

食べ放題付きの厚切りステーキが破格『感動の肉と米』が瑞穂区にオープン。｜名古屋情報通 - 名古屋情報通

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瑞穂区・豊岡通3丁目に『感動の肉と米』の新店舗が2022年6月27日(月)にオープンします。

食べ放題付きのステーキをお手頃価格で味わえる人気店が瑞穂区へ進出！
最新のメニューとともに、改めてこだわりやシステムをお伝えしていきます。

話題沸騰中のステーキ専門店

『感動の肉と米』は愛知県春日井市に本部を構える焼肉チェーン『あみやき亭』から生まれたステーキ専門店。

一番人気の「ロースステーキセット(180g)」は食べ放題付きのセット(ご飯／味噌汁／ご飯のおとも)と味わえるのに税込1,000円！最も安価な「チキンステーキセット(200g)」は税込780円で提供するコストパフォーマンスの高さが話題になっています。

新メニューとして登場したばかりの「粗挽きハンバーグ」も好評を博しているそうですよ。

お肉を厳選しているのはもちろん、お米は日本全国のブランド米から肉と相性の良いものを仕入れ、玄米から毎日精米して炊き立てを提供しています。

「追い肉セット」を注文すればロース×ハラミ、中落ちステーキ×粗挽きハンバーグなど複数のお肉を一度に食べ比べすることも可能。

価格の秘密はセルフサービス。

入口で注文・会計した後の流れに関しては人件費を抑えて料理のクオリティアップに繋げているんですね。

新店舗がオープンするのは地下鉄桜通線「瑞穂運動場西」駅の3番出口から東へ徒歩5～6分程。
うなぎの名店『うな豊』のすぐ近くで、以前は『美濃路瑞穂店』だった場所です。

敷地内には広い専用駐車場も用意されているので車で気軽に立ち寄れるのも魅力的。

名古屋市内では緑店(緑区)、浜田町店(南区)、辻本通店(北区)、金山店(中区)、太平通店(中川区)に続く勢いのある店舗展開。今回は新店舗のご紹介でしたが、皆様のお近くの店舗にぜひ立ち寄ってみてくださいね。

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松屋のステーキ専門店「ステーキ屋松」のサラダバーがバージョンアップ! ヨーグルト追加でフルーツと合わせてデザートとしても。パスタサラダのソースがわさび醤油を使った特製フレンチドレッシングに - ネタとぴ

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　松屋フーズホールディングスが展開するステーキ専門店「ステーキ屋松」の公式Twitterが23日、サラダバーがバージョンアップしたとツイートしています。

#ステーキ屋松からのお知らせ??

??サラダバーがバージョンアップ??

?ヨーグルト?が追加されました??
　フルーツと合わせてデザートに??

?パスタサラダ??のソースが変わりました??
　わさび醤油を使った、特製フレンチドレッシングを使用??
和風テイストになりました??

ぜひお試しください??pic.twitter.com/g3ly5auUjW
— 【公式】ステーキ屋松 (@steak_matsu)June 23, 2022

　ヨーグルトが追加され、フルーツと合わせてデザートとしても楽しめます。また、パスタサラダのソースが変わり、わさび醤油を使った、特製フレンチドレッシングを使用した和風テイストになっています。

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オーツ麦でできた第3のミルク「オーツミルク」。気になる味や栄養素は？牛乳との違いは？ - ハフポスト日本版

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オーツミルクとは？

オーツミルクとは、オーツ麦という穀物でできた植物性ミルクのこと。牛乳、豆乳に続く第3のミルクとして注目されています。

最近では、スターバックスのカスタムやスーパー、コンビニでも見かけるようになりました。

「どんな味？」「栄養素は？」など気になる方も多いはず。

これまで30種類近くの植物性ミルクを飲んできた筆者がおすすめするアルプロの「オーツミルク」を紹介します。

アルプロのオーツミルク、気になる味は？

アルプロのオーツミルクの味は、「ほんのり甘い」、「砂糖不使用」の2種類。

ほんのり甘い

牛乳よりもサラッとした飲み口でありながら、クリーミーでコクを感じます。
普段牛乳を飲んでいる方も飲みごたえもばっちり。

ほんのりとした甘さでしつこくないので、ゴクゴク飲めますよ。

砂糖不使用

砂糖不使用ですが、オーツ麦の自然な甘みを感じます。それでいてまろやかな口当たり。

アーモンドミルク（砂糖不使用）を飲んだことがあり、物足りなさを感じた方に特におすすめです。

「水っぽい」飲み口の植物性ミルクも多くある中、アルプロのオーツミルクはクリーミーで飲みやすいです。

おすすめの飲み方は？紅茶との相性抜群

オーツミルクは、紅茶との相性抜群。ストレートティーと交ぜて飲めば、本格的な味わいのミルクティーに。

牛乳との違いは？

表からも分かるように、オーツミルク（アルプロに限らず）には、さまざまな栄養素が含まれています。

オーツミルクは、牛乳では摂取できない食物繊維や、野菜中心の食生活を送っている方が不足しやすいと言われているビタミンB12を補給できます。
さらに、牛乳にも含まれるカルシウムも。乳糖がうまく消化できない乳糖不耐症の方にもおすすめです。

環境負荷の点からも注目されている

オーツミルク等の植物ミルクが注目される背景には、牛乳と比べた時の環境負荷の低さもあります。

実は、牛乳の生産は、水や土地の大量消費をともなう上に、牛のゲップからは温室効果があるメタンガスが大量に排出されるため、気候変動の要因にもなっているのです。

一方で、植物ミルクはどうか。

イギリスのオックスフォード大学の研究によると、植物性ミルクの生産過程で排出される温室効果ガスは牛乳の約3分の1、土地利用は約10分の1にとどまっています。

こうした背景から、欧米を中心に、消費者の牛乳離れ、そして植物性ミルクへの移行が加速しているのです。

ただし、単純に「牛乳を植物ミルクに置き換えればいい」という話でもありません。

植物ミルクは「ミルク」といえども、栄養素は牛乳とは大きく異なります。

また、日本は、植物性ミルクの原料であるオーツ麦や大豆、アーモンドのほとんどを海外から輸入しています。環境負荷を考える際、輸送にともなう二酸化炭素の排出量なども考慮する必要があるでしょう。

このように牛乳と植物ミルクの「良し悪し」を単純に比べることはできませんが、植物ミルクを通して、牛乳を取り巻く環境や社会の問題を知り、普段の買い物や食生活を見直すきっかけにしてもらえれば幸いです。

どこで買えるの？スーパーでも通販でも購入できます。

まだ試したことがない方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がハフポスト日本版に還元されることがあります。

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