ステーキ店「Entrecote（アントルコート）」（港区六本木6、TEL 03-6434-9010）が8月1日、六本木にオープンした。（六本木経済新聞） 【写真】店内の様子 熟成したプライムビーフ、オイスター、アメリカ産ワインなどを提供する同店。渋谷区にある「RUSTEAKS」の姉妹店として、「大人のファミレス」をコンセプトに運営する。店内にはカジュアルなスペースと2つの個室、2つのVIP個室を設ける。 メニューは、北海道産の豚肉を使い、自家製ハムを塩パンにのせて食べる「自家製プレスハム」（1,500円）、店内で熟成する骨付きリブアイステーキ「Entrec?teステーキ」（1万6,000円）、ニュージーランド産ラム肉を備長炭で焼き上げた「WAKANUIスプリングラムチョップ」（750円）などを用意する。 店主の加藤良介さんは「店名はフランス語で牛肉の最高級部位を意味する。自分がオーナーを務める『加藤洋菓子』（同区）のデザートも取り扱っている。高級感のあるVIPスペースは記念日などの大切な日に利用してもらいたい」と話す。 営業時間は11時30分～23時。
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