街には食パン専門店があふれ、こんなにも食パンが“ごちそう”になる時代がやってくるとは誰が予想したでしょうか。そんな数ある食パン専門店の中で、「これは気になる！」と、心を奪われたお店がありました。それは、なんと牛乳屋さんが手掛けたという「牛乳食パン専門店 みるく」です。牛乳屋さんが作る食パンとは・・・一体どんな味がするのでしょうか！？
キュートな外観にも注目を！
毎朝牛乳を届けるうちに、“牛乳同様、朝食に欠かせない食パンを届けたい”という思いからオープンしたという「牛乳食パン専門店 みるく」。東京・足立区の本店をはじめ、青山アイビーホール店、渋谷店の3店舗があり、今回は、渋谷駅・新南口から徒歩約2分、明治通り沿いにある「渋谷店」にお邪魔しました。
外観はご覧のとおり、とにかくキュート！パッと見た感じでは、パン屋さんとは思えない雰囲気ですが、その愛らしい外観に足を止める人も多くいました。
一歩店内に足を踏み入れれば、店内のかわいらしさに、ついキョロキョロと見回してしまいます。発売されている食パンは「東京みるく食パン」と「牛乳屋さんのおいしい食パン」の2種類。
牛乳屋さんが作る食パン・・・となると、もちろん牛乳を使用してるワケなのですが、その堂々たる製法がすごいのです。水は一切使用せず、水の代わりに牛乳で仕込んでいるのだとか！さらに、マーガリン、ショートニング、乳化剤、保存料、香料は不使用で、無着色。毎日のパンを安心素材で楽しめるのです。この説明を聞いただけで、期待度はMAXに。今回は、オススメという「東京みるく食パン」を購入してみました。
牛乳たっぷり！濃厚リッチな味わいに悶絶・・・
それではおまたせしました。その味を確かめてみたいと思います。袋を開けた瞬間から、香ばしさの奥にふんわりと甘くやさしい香りも感じ、食欲をそそられます。
まずは、何もつけずにそのまま食べてみると、ふんわりと上品な甘みが口の中に広がり、そのあとに、ミルクの濃厚な風味が漂います。しかも、噛めば噛むほどのその風味は強くなり、長く口の中に余韻が残ります。
この濃厚なミルク感を楽しめるようにと、国産バター、生クリーム、はちみつや練乳を加えているそうで、その味わいはとにかくリッチ。それでいて重さやくどさもなく、許されることならこのまま全て食べてしまいたくなるほど。手が止まりません・・・！
しっとりフワフワな食感があとを引き、何もつけなくてもどんどん食べてしまうおいしさ。
さらには、トーストすると、またかなり違った味わいに変化します。というのも、驚くほどサクッと心地よい食感が楽しめるのです。パンそのものがおいしいので、思いっきり厚切りにして贅沢に食べることをオススメします！
ちなみに、もうひとつの「牛乳屋さんのおいしい食パン」は、はちみつや練乳を原料として使用していない食パンとなります。こちらも、水を使用せず牛乳たっぷりです。
◇東京みるく食パン
価格：900円（税込）
◇牛乳屋さんのおいしい食パン
価格：700円（税込）
新感覚ラスクも見逃せない！
そして、この「東京みるく食パン」を使用して作ったラスクも見逃せません。「みるく生ラスク」と「シュガーラスク」の2種類あり、全く違う味わいが楽しめます。
食感に驚くのは、こちらの「みるく生ラスク」。生のラスクとは・・・！？と思わず頭に“ハテナ？”が浮かびますが、食べてみればなるほど納得です。
ラスクなのに、なぜかしっとりやわらかく、噛みしめるたびに、バターのコクや甘み、さらにはミルクの風味がジュワッと広がり、まさに新感覚。
一方、「シュガーラスク」は、同じパンとは思えないくらい軽く、パリパリサクサク。バターとミルクの濃厚な風味は健在で、クセになりそうな味わいです。どちらも「ラスク」なのに、こんなにも違うとは驚き。これは、温度と焼き時間にこだわりがあるのだとか。ぜひ、食べ比べして、その味の違いに驚いてみてくださいね。
ちなみに「東京みるくソフト」も、ねっとり濃厚。一口食べた瞬間、「おおお！」と思わず声が出てしまうおいしさ。ソフトクリーム好きには必ずやチェックしてほしい味わいです！
◇みるく生らすく
価格：250円（税込）
◇シュガーラスク
価格：250円（税込）
◇東京みるくソフト（コーン/カップ）
価格：200円（税込）
新商品が登場しています
お店には、1月に新発売したばかりのスイーツが登場しています。それがこちらのプリンです。プリンが牛乳瓶に入っているという芸の細かさ！「牛乳屋さんのなめらかプリン」と「牛乳屋さんのみるくプリン」の2種類が登場しています。
「牛乳やさんのなめらかプリン」は、卵黄のみを使用し、卵のコクをしっかりと感じます。バニラビーンズの香りや風味もよく、その名のとおり、とてもなめらかな口どけ。
「牛乳屋さんのみるくぷりん」は、黄身が白い「ピュアホワイト」という卵を使用して、ミルク感のある味わいが楽しめます。もはや生クリームに近いような濃厚さ！
両方ともカラメルソースの苦味が絶妙なので、プリンとのバランスもじっくりと堪能してください。
牛乳箱のようなBOXにも入れられるので、お土産や差し入れにもぴったり。これをプレゼントとして差し出したら、周囲がざわつくのでは！？と思うほどのかわいさですよ！
◇牛乳屋さんのなめらかプリン
価格：380円（税込）
◇牛乳屋さんのみるくプリン
価格：380円（税込）
◇化粧箱（4個用/8個用）
価格：100円（税込）
持ち帰りも楽しいサプライズ
レジ袋有料化に伴い、お店のロゴが入った袋をもらうことが少なくなった今日この頃。しかし、「牛乳食パン専門店 みるく」では、この紙袋にパンを入れてもらえます。また、プリン用のBOXのように、受け取るときのうれしさや、手に持っているときにふと目に入るカラフルな紙袋は、やはりウキウキ感が違います。
どれも同じように見えて、お店ごとに違った味わいが楽しめる奥深い食パンの世界。キュートでありながら、牛乳屋さんが作った本気の濃厚食パンで、しあわせな朝を迎えませんか！？
※画像はすべて2021年1月のものです。
■牛乳食パン専門店 みるく
【渋谷店】
住所：東京都渋谷区渋谷3-16-3
電話：03-6427-9369
営業時間：11:00～20:00（完売次第終了）
定休日：水曜日
※緊急事態宣言に伴い、営業時間の短縮を行っています。
3月7日まで12時〜18時までの営業となっています。
【本店】
住所：東京都足立区佐野2-7-1
電話：03-5613-5550
営業時間：10:00～18:00（完売次第終了）
定休日：水曜日
【青山アイビーホール店】
住所：東京都渋谷区渋谷4-4-25アイビーホール内
電話：03-6264-4539
営業時間：11:00～20:00（完売次第終了）
定休日：日曜日・祝日
※緊急事態宣言発出に伴い、アイビーホール全館休館となっています。
3月8日（月）より再開予定となっています。
［All Photos by koume］
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