ビニールパックで販売されるパラグアイの市販牛乳＝同国
「バエシャバ！（＝現地グアラニー語で『こんにちは』）」。私は、ＪＩＣＡ海外協力隊員（シニア隊員）として南米のパラグアイで活動していました。
パラグアイは、ブラジル、アルゼンチン、ボリビアに囲まれた南米中央に位置する内陸国です。国土は日本の１・２倍、人口は約７００万人で、牛が約１千万頭と人より多い国です。高い山がないため、見渡す限り地平線が見えます。日本とのつながりは強く、これまでに、日系移民１万人以上がこの地に入植し、原野を開墾、耕作地に整備し、本来パラグアイになかった大豆の栽培を、日本から持ち込んだ大豆の種で始めました。それを今では世界第６位の生産量になるまで育て上げました。それで地平線に見えるのは放牧牛と一面の大豆畑なのです。
パラグアイの公用語はスペイン語とグアラニー語。小学校から２カ国語教育を進め、国民のほとんどがバイリンガルです。これらの言葉が入り交じる早口な日常会話は私には快いメロディーにしか聞こえません。
さて、私の職場があるオブリガード市は、首都から約５００キロ離れたアルゼンチンに近いドイツ系移民の美しい街です。私は地元農協の畜産課に配属され、農協獣医師の酪農家指導に同行し、地域の酪農状況の把握に努めました。
農協には、生産される牛乳の乳質に課題がありました。そこで私は、現地の人が自らの力で持続可能な、乳質向上に向けた技術協力を進めようと考えました。しかし、農協スタッフと今後の進め方を検討していた矢先に、世界的なコロナ禍のため帰国になりました。私には、技術支援の道半ばであり、現地からの要望もあるため、再度赴任できる日を待ち望んでいます。「アディオス！（＝スペイン語で『さようなら』）」
酒井喜義さん 公務員を退職後、２０２０年１月からＪＩＣＡ海外協力隊員としてパラグアイへ派遣。職種は家畜飼育。関市出身。
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November 13, 2020 at 07:22AM
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牛乳の乳質向上に協力 - 岐阜新聞
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