Le conseil municipal de Cocheren et le maire Jean-Bernard Martin ont été invités à l’inauguration de Valentina, une pizzeria établie sur la zone artisanale. Sa gérante Véra Stabile était déjà dans la restauration par le passé, à la tête d’une pizzeria à Hombourg-Haut. Le maire lui a adressé un message de bienvenue et d’encouragement.
L’établissement, situé 2 rue des Charrons, possède des atouts comme une grande salle de restauration lumineuse avec un four à bois, et en extérieur une terrasse ombragée en soirée, avec un parking attenant à la bâtisse. « Dans le respect de la tradition italienne, la pâte à pizza est étalée à la main devant le client avant d’être enfournée dans le four à bois pour la cuisson », explique Joseph Inglèse, pizzaïolo, restaurateur et formateur de métier.
Avec pas moins d’une cinquantaine de références, le choix à la carte est pléthorique. « Pizzas, flamm’s, pâtes, escalope ou aubergines Parmigiana, fondant au chocolat ou encore tiramisu maison, on a l’embarras du choix. Notre challenge est de proposer au tout-venant une cuisine qui soit goûteuse », insiste Véra, dont l’enseigne de l’établissement porte le prénom de sa fille et qui n’est autre que l’épouse de Giuliano Stabile, connu localement en qualité d’entrepreneur en terrassement.
Ouvert de 18 h à 20 h tous les jours excepté le lundi ; ouverture uniquement sur réservation à midi et sous réserve de dix personnes au minimum. Tél. : 03 87 92 15 27.
August 25, 2020 at 10:01AM
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Cocheren. La pizzeria Valentina a ouvert ses portes - Le Républicain Lorrain
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