「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービス（本社・東京都墨田区）は、８月31日付で「ペッパーランチ」事業を約85億円で投資会社JーSTAR（同・同都千代田区）の関連会社に売却、「いきなり！ステーキ」事業に経営資源を集中させることになったが、さらなる構造改革を進めるため北海道３店舗を含む全国１１４店舗を閉店することを決めた。
（写真は、２０１８年８月10日にオープンする前の「いきなり！ステーキ フレスポ帯広稲田店」）
ぺッパーフードサービスは、２０１９年７月以降、「いきなり！ステーキ」業態で店舗同士の競合が発生していることから19年12月期の出店計画を２１０店舗から１１５店舗に見直し、既存店の売り上げ向上に注力してきた。しかし、既存店競合の影響が払拭できなかったため、19年11月には全国44店舗の閉店を決め、北海道では20年１月13日に「釧路店」（釧路市）と「苫小牧店」（苫小牧市）、同月31日に「フレスポ函館戸倉店」（函館市）を閉店した。さらに３月31日（火）には「札幌駅前店」（札幌市中央区）を閉店、道内店舗数は12店舗に減少している。
今年に入って新型コロナウイルスの感染拡大で４月７日以降は２８０店舗の休業を余儀なくされ、「いきなり！ステーキ」事業は抜本的な改革が必要となり、もう一つの「ペッパーランチ」事業をJーSTAR関連会社に売却、その売却資金で「いきなり！ステーキ」事業の立て直しを図ることにした。
事業立て直しを確実なものとするため、さらなる閉店を実行、「いきなり！ステーキ」店舗と一部「ペッパーランチ」店舗を含む全国１１４店舗をその対象に決めた。そのうち北海道は「いきなり！ステーキ」の「イオン北見店」（北見市）、「フレスポ帯広稲田店」（帯広市）、「新さっぽろカテプリ店」（札幌市厚別区）の３店舗が対象。「イオン北見店」は１年２ヵ月、「フレスポ帯広稲田店」は２年弱、「新さっぽろカテプリ店」は３年半で営業を終える。中でも、「カテプリ店」は、16年12月９日に北海道１号店として出店した直営店舗だっただけに、同店の閉店は同社の置かれている苛烈さを象徴している。
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July 07, 2020 at 06:45AM
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「いきなり！ステーキ」苛烈な閉店、北海道1号店「新さっぽろカテプリ店」も対象 - リアルエコノミー
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