Début mars, les travaux étaient presque terminés. Et le confinement est tombé. Qu’à cela ne tienne, Nicolas Delmasse et Alexandre Poulain, les gérants de l’Excentric Café, ont mis ces longues semaines à profit en peaufinant leur nouveau projet. Ils ont aménagé la cour intérieure de leur boutique : « Nous avions une toute petite cour et une ancienne réserve. Nous avons tout cassé, changé la déco, et agrandi la cour avec une partie couverte. Nous avons aussi mis du béton imprimé au sol. Et la grande nouveauté est d’avoir installé un foodtruck à l’intérieur« , explique Nicolas.
Un vieux camion en guise de déco, et derrière cette façade, une cuisine toute neuve, où on y sert, chaque fin de semaine, des pizzas à emporter ou à déguster sur place, autour d’un verre. Un tarif unique de 10 € pour chaque pizza de 33 cm, et un large choix. « Nous avons embauché un pizzaiolo, tous nos ingrédients sont frais, et la pâte est faite maison« , tient à préciser Nicolas. Un petit coup de neuf a aussi été fait dans le café.
June 30, 2020 at 01:38PM
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Cambrai : un foodtruck spécial pizza dans la cour de l'Excentric café - L'Observateur
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