六本木のステーキ店がテークアウト開始 熟成肉のステーキなど - 六本木経済新聞

　六本木のステーキ店「37 Steakhouse ＆ Bar」（港区六本木6、TEL 03-5413-3737）が現在、テークアウトメニューの販売を行っている。

「37 クラシック 180グラム チェダーチーズバーガー」

　2010（平成22）年3月にオープンした同店。「本場ニューヨークに引けを取らないプライムステーキ」をテーマに、熟成肉のステーキやシーフードの前菜などを提供する。ワインはカリフォルニア産を中心に約150種類を用意し、バーエリアでは酒のみの利用もできる。

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　同店は今回、新型コロナウイルスの影響による自粛要請を受けてテークアウトでの販売を始めた。系列店ともコラボしたテークアウト限定のメニューもそろえる。新型コロナウイルス対策として、店内には消毒液を設置し、換気も行い、従業員はマスクを着用するほか検温も実施する。

　テークアウトメニューは、肉の骨を境にサーロインとテンダーロイン（ヒレ）の2種類の肉を楽しめる「21日間熟成 オーストラリア和牛ポーターハウスステーキ（骨付き）」（650グラム ＝1,4814円）や「37 クラシック チェダーチーズバーガー」（180グラム＝1,574円）など。ほかに21日間熟成したブラックアンガスリブステーキを丼にした「21日熟成リブステーキ丼 和風ゆず胡椒（こしょう）ソース」（2,037円）や、赤身と脂身のバランスが絶妙という「35日間熟成ブラックアンガスビーフ リブステーキ 骨付き」（650グラム＝7,870円）なども用意した。
　支配人の井上裕介さんは「炭火のみで焼き上げるさまざまなステーキメニューやトリュフメニューなど人気メニューを一堂に集めた。ステイホームの中で皆さまに本格ステーキハウスの味を堪能いただければ」と話す。

　テークアウト提供時間は11時～22時。注文は電話で受け付ける。

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May 14, 2020 at 09:12AM
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