ポン酢であっさり「鶏むねステーキ」味の素レシピ３ - 日刊スポーツ

トップアスリートの食や栄養面を支える「味の素ビクトリープロジェクト」の管理栄養士、鈴木晴香さんが、日刊スポーツ読者のために、食生活を向上させる「1日1品」の特別レシピを1週間分、提供中。7日連続の3日目となる28日から、低脂質＆高タンパク質の「主菜」シリーズをお届けする。

＜3＞やわらか鶏むねステーキ　彩りおろしポン酢

鶏ムネ肉をおろしポン酢であっさり。「『お肉やわらかの素』で、低脂質のお肉を柔らかく食べられます」

▼材料（4人分）

・鶏ムネ肉500グラム

・「お肉やわらかの素」小さじ5（12・5グラム）

・大根おろし100グラム

・トマト1／4個

・貝割れ菜10グラム

・玉ネギ10グラム

・青じそ4枚

・ポン酢しょうゆ大さじ2と2／3

・「AJINOMOTOサラダ油」大さじ1

▼作り方（調理時間20分）

＜1＞鶏肉は皮目にフォークで数カ所、穴を開ける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなく振って5分以上、置く。

＜2＞トマトは1センチ角に切り、貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。玉ネギは繊維に沿って2ミリ幅の薄切りにする。

＜3＞ボウルに大根おろし、＜2＞を入れて混ぜ合わせる。

＜4＞フライパンに油を熱し＜1＞の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返して10分ほど焼く。

＜5＞焼いた鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、しそと＜3＞をのせ、ポン酢しょうゆをかける（お好みで野菜を添えて）。

▼栄養情報（1人分）

・エネルギー237キロカロリー

・塩分1・9グラム

・タンパク質27・9グラム

・野菜摂取量43グラム（きのこ類、いも類を除く）

Let's block ads! (Why?)

"ステーキ" - Google ニュース
May 28, 2020 at 06:00AM
https://ift.tt/2ZPqrPH

ポン酢であっさり「鶏むねステーキ」味の素レシピ３ - 日刊スポーツ
"ステーキ" - Google ニュース
https://ift.tt/2RotEBs
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update