09月13日 19:28
小学校の給食に出されたのは「コーヒー牛乳」 猛暑の影響で牛乳の出荷制限がかかり 《新潟》
学校の給食といえばこちら…牛乳が定番ですが、新潟市の小学校で９月１３日に提供されたのがコーヒー牛乳です。その背景にはこの夏の猛暑がありました。４時間目が終わり、待ちに待った給食の時間がやって来ました。
子どもたちが楽しみにしていたのが…。
〈児童〉
「コーヒー牛乳！コーヒー牛乳！」
新潟市中央区の関屋小学校。給食に出されていたのはコーヒー牛乳です。
〈児童〉
「おいしい！おいしい！」
「たまに飲むとね、飽きないから」
担任の先生も…
〈５年生の担任〉
「私は毎日カフェオレ飲むぐらいコーヒー牛乳が好きなんです」
給食と言えば牛乳が定番ですが、なぜ、コーヒー牛乳なのか…
新潟市江南区の塚田牛乳です。
新潟市や長岡市などの小・中学校約１３０校に牛乳を提供しています。
社長の塚田忠幸さんです。
〈塚田牛乳 塚田忠幸社長〉
「学校が始まる８月下旬からスーパーさんの注文数に対して希望数を出せなくなったということで出荷制限をかけまして」
牛乳の出荷制限をかけた理由…それは、この夏の猛暑にありました。
〈塚田牛乳 塚田忠幸社長〉
「牛が夏バテし餌を食べなかったりするので生乳の生産量が落ちこんで…」
ことしは新潟市中央区の８月の平均気温が観測史上初めて３０度を超えるなど記録的な猛暑に…
牛がいわゆる“夏バテ”をしたため例年と比べ生乳を仕入れる量が一日あたり１．５トンほど減っているというのです。
〈塚田牛乳 塚田忠幸社長〉
「今年は過去にないくらい完全にひっ迫状態。うちとしてもモノを出したいんですけど売るものがない状態になった」
こうした中、提供を始めたのがコーヒー牛乳です。
牛乳と比べて生乳の割合が３割と少なく、生乳を使う量を抑えられるといいます。
さらに、製造する方法にもこだわりが…
〈塚田牛乳 塚田忠幸社長〉
「うちのコーヒー牛乳は他のメーカとは異なっていて豆から自社で挽きましてドリップして作っている。手間暇かかっているので是非飲んでいただければと思います」
手間をかけて作られたコーヒー牛乳。
児童の反応は…
〈児童〉
「おいしいです。最高です。苦いところに甘いのが入っているのがおいしいです」
一方、こんな声も…
〈児童〉
「すごい甘かったです。（給食に）あんまり合わないです」
「甘いと飲みづらい」
〈５年生の担任〉
「カルシウムを補うためだけだったら、牛乳の方がいいのかなと思います。糖分が多くはなっちゃうかなと」
こちらの小学校では９月２０日にもコーヒー牛乳が提供されます。塚田牛乳によりますと、このまま暑さが収まれば９月下旬ごろには牛乳の出荷制限が解除できる可能性もあるということです。
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