✔︎『神戸ダイアリー』はじめました。 地元ライターがお散歩中に見つけた「美味しい」「楽しい」などありのままの日々をつづっています。『神戸ダイアリー』が、お出かけのきっかけになるかも。
神戸電鉄有馬線 箕谷駅から徒歩10分、『ビッグシェフ』というステーキハウスがあると聞いて足を運んできました。
『ビッグシェフ』では、兵庫県但馬地方で生産された黒毛和牛や、アワビなどの魚介料理が食べられ、また、熟練したシェフによる多彩なパフォーマンスも楽しめるそう。
実は、JR三ノ宮駅からでも「新神戸トンネル」を抜けると13分ほどでお店に到着します。
近隣には、車で10分前後の場所にリニューアルオープンした「有馬街道温泉 すずらんの湯」や、質の高い乳製品の製造販売やチーズをメインとしたレストランで有名な「弓削牧場」などもあるので、一緒に訪れてもいいかも。
Index
・馬蹄型の鉄板と広々とした空間
・カラフルなお野菜もたっぷり楽しめる
・柔らか～いヒレステーキの誘惑
・熟練シェフによるライブパフォーマンス
馬蹄型の鉄板と広々とした空間
店内に入ると、1階は3つのエリアに分かれており、落ち着いたアメリカンカントリー調のインテリアです。
どのエリアもカウンター形式で全55席あり、シェフを中心に、ぐるりと客席が並んでいます。
2階は食後にゆっくり時間を過ごせる「ラウンジ」になっており、デザートやコーヒーをこちらで楽しめます。
まるで緑に囲まれた森の中のレストランのようで、落ち着く空間。
この食後に「ラウンジ」でデザートやコーヒーを提供するスタイルは、創業当時から続いているんだとか。
ランチA 2750円（サ・税込）
平日のみのお得なステーキ丼（1620円）も気になりましたが、今日はちょっと豪華に、ヒレステーキ100gの「ランチA」セットを注文。
「ランチA」セットには、前菜プレート／野菜の盛り合わせ／ヒレステーキ（100～200g）／デザートプレート／コーヒーがついてきます。
メニューには、「ランチA」セット以外にも、お好みに合わせてメインが魚介類4品の「シーフードランチ」セットなども。
カラフルなお野菜もたっぷり楽しめる
和風の器には和洋ミックスの前菜4種が盛られており、ジャンルは問わずにその時々の季節の素材に合った料理を提供しているんだとか。
中でもローストビーフはビッグシェフ特製ですがメニューには載っておらず、前菜で提供された時のみ楽しめるそう。
食べてみるととても柔らかくて、しっとりとしています。
前菜をいただいた後は、野菜とお豆腐を鉄板で焼いてもらいます。今日は、かぼちゃ／なすび／山芋／こんにゃく／豆腐タルタルの5種！
シェフが味付けの為に鉄板の上でお醤油をじゅわーっと焦がすと、食欲を掻き立てる香ばしい良い香りが。
それぞれの素材に合わせて調理されるので、野菜本来の味がしっかり引き出されています。
柔らか～いヒレステーキの誘惑
今日の「ランチA」のお肉は、柔らか～いオーストラリア産のヒレ肉100g！
とても柔らかく繊細な味なので、そのまま何もつけずに赤身を味わっても良いし、横に添えられたしょうが醤油・お塩・ガーリックチップをつけても。
もっとステーキをたくさん食べたい人には、150g・200gのヒレ肉がついてくる「ランチA」セットもあります。
「ランチA」セットについてくるライスは通常白いご飯ですが、＋330円（サ・税込）でニラと卵が一緒に炒められた「ガーリックライス」に変更も可能です。
ガーリックの香りがちょうど良く、塩分控えめでステーキとの相性も良し！
「ランチA」セットの最後には、手作りのスイーツが乗ったデザートとフルーツのプレートと、コーヒーが出てきます。
コーヒーは濃厚なコクの中に、適度な酸味があるストロング。お肉との相性を考えて、〆としてしっかりローストされたストロングのコーヒーを提供しているそう。
1階のカウンター席でそのまま食べてもいいし、2階にある「ラウンジ」でデザートとコーヒーを堪能しながらゆっくり時間を過ごしても。
熟練シェフによるライブパフォーマンス
熟練のシェフによるパフォーマンスや楽しいトークも有名で、ディナータイムだけでなく、ランチタイムにもさまざまなパフォーマンスを楽しめます。
また、お誕生日や還暦などの記念日には、「バースデーソング」や「ヤングマン」など、その時に合わせたさまざまなレパートリーの歌で賑やかにお祝いしてくれるそう。
『ビッグシェフ』は、大切な人や家族の「特別な日」を過ごしたくなる、そんなお店です。
【店舗名】ビッグシェフ
【ジャンル】ステーキレストラン
【住所】神戸市北区山田町下谷上字かんじや3 MAP
【電話番号】078-851-0338
【営業時間】11:30～14:00／17:00～21:00
【定休日】不定休
【リンク】公式サイト
【駐車場】あり
※紹介した情報は、記事執筆時点の情報です。また、神戸市内の開店・閉店情報、イベント、街の変化など、情報を求めています。ぜひ情報提供をお願いします。※自分のお店でもOKです。
からの記事と詳細 ( 北区でステーキランチ！低カロリーでやわらか～いヒレ肉を食べてきた。シェフによるパフォーマンスも 『ビッグシェフ』～神戸・北区～ - 神戸ジャーナル )
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