米と牛乳の消費拡大へ スイーツ「リオレ」で応援 「食べチョク」が期間限定レストラン - 日本農業新聞

tasisuper.blogspot.com

　産直通販サイト「食べチョク」を運営するビビッドガーデン（東京都港区）は、米と牛乳の消費拡大を応援する期間限定レストランを東京・虎ノ門にオープンした。米と牛乳を使ったフランスで人気のスイーツ「リオレ」を提供し、新しい米と牛乳の楽しみ方を提案する。

　リオレは米を牛乳で甘く炊いたスイーツ。冷たくてとろりとした食感が夏に最適だ。「リオレに夢中」と題したレストランは、２５日から８月１４日までの期間限定。米の消費減少だけでなく、夏休みの学校給食休止による牛乳の消費減少や、肥料・飼料の価格高騰の影響を受ける生産者を応援しようと企画した。

　レストランでは、たけもと農場（石川県能美市）の米など「食べチョク」生産者のこだわり食材を使用。リオレ（６８０円）の他、味の変化が楽しめるように３種類のソース（各１５０円）を提供する。生産者を応援するシェフグループのメンバーで、今回企画した関口幸秀さんは「リオレのおいしさを知ってもらいたい。ソースでおいしさが無限大に広がる。定着すると嬉しい」と話す。

　食べチョクでは昨年、リオレのレシピを買い取って生産者に無料配布し、商品の米にレシピを同封する取り組みを行った。

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( 米と牛乳の消費拡大へ スイーツ「リオレ」で応援 「食べチョク」が期間限定レストラン - 日本農業新聞 )
https://ift.tt/v2AVTEL