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人気のステーキハウスが日本に進出。すでに1000組以上の予約が入っています。 創業130年の歴史を誇るニューヨークの「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」が10月14日に東京・恵比寿にオープンします。 去年オープンする予定でしたが、新型コロナの影響で延期されていました。 メインメニューの「Tボーンステーキ」は、チルドで空輸して28日以上熟成させます。 輸入牛肉はアメリカや中国での需要拡大や、新型コロナによる人手不足などから高騰しています。 ピーター・ルーガーではニューヨークと同様に時価でステーキを販売します。 すでに1000組以上の予約が入っているということです。
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