さくらんぼテレビ
いま山形県庄内で秘かに人気が高まっているアイスクリームがある。手がけたのは酒田市の老舗牛乳店。人気の秘密はそのおいしさと、地域で培ってきた信頼だった。 酒田市亀ヶ崎にある「田村牛乳」。2021年4月、創業90周年の節目を迎えた老舗の牛乳店が、丑年に合わせて新商品を開発した。それが、庄内産の牛乳を使ったアイスクリームだ。 （田村牛乳 田村耕永社長） 「庄内のアイスクリームってなんだろうなとなったときに（庄内に）なかった。牛乳屋の自社が出すことがやっぱり一番なのかなと思った」 ミルク味のアイスクリームには庄内地域の生乳を100％使用。はちみつレモン味のシャーベットには、チーズを製造する時に出るホエイを使っている。 実際に記者も試食してみると・・・ （リポート：牧島直希記者）「おいしい。ミルク感が強いのに甘味はさっぱりしていてクセになりそうな味わい」 4月16日から庄内地域のスーパー4店舗で販売をスタート。1個350円とちょっと高級感のある価格だが、わずか2週間で2300個を売り上げる人気ぶりだ。 （ト一屋仕入れ担当 後藤正光第三食品部部長） 「価格的に少し高めなのでどうかなと思ったんですが予想以上に反響があり初日は商品を入れ午前中には完売した」 人気の背景には地域の厚い信頼がある。田村牛乳は20年以上にわたって庄内地域の全小中学校88校に給食の牛乳を提供してきた実績がある。 （ト一屋仕入れ担当 後藤正光第三食品部部長） 「田村さんの牛乳そのものが地元に愛されているということ。安心感・なじみがある」 庄内での知名度と安心感が人気につながったと言えそうだ。そんな田村牛乳の絶品アイスクリーム、よりおいしさを引き出すコツがあるとのこと。 （田村牛乳 田村耕永社長） 「少し溶ける状態が食べごろ。甘味やコクが出てくる」 夏に向けてアイスクリームがおいしく感じられる季節。庄内でしか味わえない絶品スイーツの人気はまだまだ高まる気配だ。
からの記事と詳細 ( 山形県庄内で隠れた人気 老舗牛乳店のアイス（さくらんぼテレビ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース )
https://ift.tt/3o5PHLt
No comments:
Post a Comment