ギャラリー：冬はタルタル ステーキに挑戦しよう！──パリの3ツ星「Restaurant KEI」の秘伝レシピ！ フランス料理の「アー・ベー・セー」 - GQ Japan

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小林圭
1977年生まれ、長野県出身。19歳で上京し、1999年に渡仏。南仏やアルザス地方のレストランで修行し、2003年からパリの「プラザ・アテネ」に勤務。2011年、「レストランKEI」を開店。翌年、ミシュランフランス版で一つ星、2017年に二つ星、今年、日本人として初の三つ星を獲得した。
レストランKEI公式サイト

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