休校で余った牛乳をプリンに 県が調理の実演動画を公開 - 中日新聞

県産牛乳を使ってプリン作りをする畜産課職員。動画で撮影し、インターネットで配信する＝県庁で

　新型コロナウイルス対策で県内の学校が休校となったことを受けて、県は十八日、給食用牛乳の供給が停止となって打撃を受ける県内の酪農家や乳業者を応援しようと、県産牛乳のＰＲ動画を製作した。外出の自粛が求められている中で、子どもたちが自宅で気軽に楽しめるよう、県産牛乳を使ったプリン作りを、畜産課職員が実演している。

　県によると、県内では酪農家四十七戸が年間一万八千トンの生乳を生産している。そのうち四分の一が学校給食用で、一日に二百ミリリットルのパックで十万本を供給している。

　学校給食の停止による余剰分は現在、一般販売用に回して、スーパーなどに出荷して対応している。飲料用の需要減少に伴って、チーズなどの加工原料に回すことも可能だが、単価が安いため、酪農家にとっては痛手となるという。

　これを受け、ＪＡ全農しがが、関連団体や県庁など二十二団体の職場に購入を呼び掛けたところ、約二万本の注文があった。県畜産課では、さらに酪農家らへの応援の輪を広げ、子どもたちにも地場産業に関心を持ってもらう機会にしようと、動画を製作。職員が自ら台本を考え、出演し、撮影・編集も手掛けた。

　県がインターネットを通じて、子どもたちに向けに配信する教育プログラム「コロナに負けないぞ！　子ども応援プロジェクト」のホームページなどで、視聴できる。　

　（芳賀美幸）

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March 20, 2020 at 03:08AM
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