牛乳を飲むとお腹がゆるくなる理由を、管理栄養士に聞いてみた (2020年1月28日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

体質のせいか筆者は、牛乳を飲むとお腹がゆるくなることが多い。冷たい牛乳ならなおさらだ。できれば冷たい牛乳でも問題なく飲めるようになりたいと常々思っていたが……。「教えて！goo」にも「牛乳を飲むとお腹がゴロゴロし下してしまいます」というユーザーから投稿がされているように、このような人は少なくないようだ。そこで今回は、牛乳を飲むとお腹がゆるくなる理由やその対処法について、管理栄養士の遠藤ミキさんに聞いてみた。

■冷たい牛乳を飲むとお腹がゆるくなるのはなぜ？

そもそもなぜ冷たい牛乳を飲むとお腹がゆるくなってしまうのだろうか。

「『冷たい牛乳』　とのことですが、冷たい飲みものと牛乳とに分けて説明します。冷たい飲み物は、飲むことで胃腸が冷やされ、消化管全体の血行が悪くなります。血行が悪くなることで、消化機能が低下しお腹がゆるくなったり、下痢をしやすくなったりします」（遠藤さん）

では、冷たい牛乳によるお腹の不調も温度に起因するということだろうか。

「牛乳に含まれる『乳糖』を分解するラクターゼという酵素があります。冷たい牛乳を飲むとお腹がゆるくなるのは、胃腸が冷えて、ラクターゼの分泌がさらに悪くなってしまっていると考えられます」（遠藤さん）

ラクターゼという酵素の分泌不足と低温による消化機能の低下が、お腹がゆるくなる理由ということが分かった。

■乳糖不耐症って何？

牛乳を飲むとお腹を壊す原因に「乳糖不耐症」というのが関係していると聞いたことがある。

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January 28, 2020 at 06:00AM
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